蕪詺恉の約啶

【熔岩巧克力蛋糕】 熔岩虽然看起来固态了些(超时2分钟左右)，入口后却超级软滑，外皮部分很蓬松。, {9 m- W# Z. b# c' N7 P
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& h' R2 u6 O3 p2 ]0 ^1 V4 t6 r这个方子要保留推广，不考量熔岩效果的话，单单作为巧克力蛋糕已经色香味均达到了“好利来”的标准，一点不夸张的！白瓷小碗里是泓儿吃的没放朗姆酒，明显没有放了酒的醇香。强烈建议，大人吃一定记得放朗姆酒!5 d: D3 p! u6 e7 _( g- B9 y& C! l

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; q3 C) }( V7 S4 }方子来源：美食杰《巧克力熔岩蛋糕》。3 b: @! K" d; D: q* F2 g; W8 a

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7 c: d6 G# Q8 m原料:巧克力70克；黄油55克；砂糖20克；鸡蛋一个；蛋黄一个；低筋面粉30克；朗姆酒一大勺(孩子吃就别放了38℃对于孩子不低了): Z9 x( n: O- |4 s/ L/ x
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制作：全部蛋类加砂糖打稠(无需打发)；巧克力与黄油隔水加热；如果用的巧克力酱，只加热黄油就可以。然后把黄油和巧克力酱放到蛋糖液中，小打发一下；大人吃的话，这时候放朗姆酒；搅拌棒拌均；放筛过的低筋粉；再搅拌均匀；放冷藏室半小时后；放到容器里，我家马克纸杯用完了，所以临时用菊花模具代替了。烤箱提前预热到190℃左右，放模具进去，调到210℃，5分钟。不同烤箱大小，要考虑受热的细小差别。可以在时间到一半的时候，先看下，然后决定继续拷还是提前出炉。我就放心等8分钟了，忘了烤箱预热温度过高了。我预热时按完电源就离开了，结果是220℃太高了。放了会热，但还是火大了。

liuyang800822

美味。。。

nvceik

这个很棒啊4 T! P- q6 i5 z$ l# J

beautifulvivian

看起来好简单，回家试试去

萱萱程

亲，没有添加泡打粉之类的啊，

小胖妞妞的妈

进来学习

蕙熙妈妈

看着还真不错！

蕪詺恉の約啶

回复 萱萱程 的帖子, J, R  w! X" {. z
亲，没有添加泡打粉之类的啊，

+ @/ k: o1 x, L$ g没有任何化学添加的  给孩子做  安全第一  

蕪詺恉の約啶

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看着还真不错！

  v8 k- y+ W3 c9 Y9 b7 N
用马克杯做会更厚高一些

蕪詺恉の約啶

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看起来好简单，回家试试去

: }% T' s4 I4 _. N2 M; ^的确不难 。 用马克纸杯做   还是这个火候时间 应该就可以出熔岩了，我的这个太薄了容易熟 熔岩就流不下来了