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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 绿光greenlight 的帖子* g- F- g  T/ i) ^* {6 F

' F" i; l7 ~8 H7 A不用,这个不是传统月饼

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宝宝生日
2010-10-24 
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20 
我也买模具试试做月饼,材料都有就缺模具了

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 mengxin822 的帖子9 [8 B2 L: g- v8 N

/ R, n  p+ J( P- P8 p( h, q7 V& W0 |真的呢,咱俩离得近,可以找我玩来啊
好啊,我家闺女正缺小哥哥玩,哈哈

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宝宝生日
2010-07-01 
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294 
学习了 改天试做

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宝宝生日
 
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楼主,我想请教一下。奶黄馅不加吉士粉,会导致不能成团吗?另外我做的皮在擀的时候有裂纹,不好包住馅,你知道什么原因吗?是蛋液太多太湿了?多谢
胡氏小虎

大 本

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宝宝生日
2010-06-29 
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回复 angel_yew 的帖子
8 x) s8 j+ A% U# R4 H  w) l( G! ?9 q2 d
吉士粉和澄粉可以不放吗?或是可以用其他的代替吗

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 五爱五妈 的帖子
% V/ w: }' q  J
# a: m5 `, U1 g) e      不放吉士粉就是颜色差点,不会不成团的。你可以试试不擀,直接用手捏扁来包,这个面团没有筋,肯定是不像大饼那样好擀啊,你看我那个也是歪歪扭扭有裂纹的。

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宝宝生日
2009-05-18 
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5484 
回复 wen_ei 的帖子
0 J* H3 Z/ B  k% a$ ?/ z. ?1 _* f9 \6 ]" K$ W; M) _5 P
    吉士粉可以不放,不过不放澄粉不就成糊了吗?要不你放玉米淀粉或者低粉试试?估计也行,就是口感的区别
胡氏小虎

大 本

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宝宝生日
2010-06-29 
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回复 angel_yew 的帖子
9 v& w; d  z+ A( Y# b* N9 J) p& w0 V" O! x% s* _
好的,谢谢

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宝宝生日
 
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回复 angel_yew 的帖子  Y+ B2 @; Z9 q
回复 五爱五妈 的帖子( V; g  Y! a9 B
" Q' w1 T8 Q5 Y( @. N  E1 w9 C& T
      不放吉士粉就是颜色差点,不会不成团的。你可以试试不擀 ...
- b  G( C- M6 s! i  X& z7 V7 n+ k
好的,多谢。你的成品长得比我的美貌多啦
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应景之作——零失败的奶油皮迷你月饼(附赠奶黄馅做法) ...
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