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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 绿光greenlight 的帖子/ P  i% h: g# ^6 }
2 A6 T$ B: W* |) }9 x. @. a( B
不用,这个不是传统月饼

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宝宝生日
2010-10-24 
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20 
我也买模具试试做月饼,材料都有就缺模具了

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宝宝生日
2010-08-01 
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回复 mengxin822 的帖子! {' i  t: B0 y, L& H6 W
. Q0 E+ @4 ~5 J2 e$ K7 Z$ v
真的呢,咱俩离得近,可以找我玩来啊
好啊,我家闺女正缺小哥哥玩,哈哈

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宝宝生日
2010-07-01 
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294 
学习了 改天试做

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宝宝生日
 
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楼主,我想请教一下。奶黄馅不加吉士粉,会导致不能成团吗?另外我做的皮在擀的时候有裂纹,不好包住馅,你知道什么原因吗?是蛋液太多太湿了?多谢
胡氏小虎

大 本

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宝宝生日
2010-06-29 
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回复 angel_yew 的帖子& z: Q: N5 H6 n: `

0 v& B0 H. M6 X0 _( a吉士粉和澄粉可以不放吗?或是可以用其他的代替吗

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宝宝生日
2009-05-18 
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5484 
回复 五爱五妈 的帖子
2 n; P7 F: j9 P. |9 P. F4 i7 [. w9 V- b+ Y! u- A) ^  z
      不放吉士粉就是颜色差点,不会不成团的。你可以试试不擀,直接用手捏扁来包,这个面团没有筋,肯定是不像大饼那样好擀啊,你看我那个也是歪歪扭扭有裂纹的。

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 wen_ei 的帖子
6 {1 }" Y2 J# a; h  n# N& s: W6 h
    吉士粉可以不放,不过不放澄粉不就成糊了吗?要不你放玉米淀粉或者低粉试试?估计也行,就是口感的区别
胡氏小虎

大 本

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宝宝生日
2010-06-29 
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回复 angel_yew 的帖子
2 s( G# i9 F2 n7 U0 K5 M, S2 I7 \4 \
$ I& I! g5 e: k' j* t4 O4 ~) R好的,谢谢

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宝宝生日
 
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回复 angel_yew 的帖子
- `% |, N7 O5 M0 H  @6 ^回复 五爱五妈 的帖子, ]  Y$ h  v4 q3 w8 x

5 e' |1 b2 ^% N/ r. l8 @8 w* b# o      不放吉士粉就是颜色差点,不会不成团的。你可以试试不擀 ...
. S! O! U: L. b% V/ p, b& y! P
好的,多谢。你的成品长得比我的美貌多啦
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应景之作——零失败的奶油皮迷你月饼(附赠奶黄馅做法) ...
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