AYZR001

回复 怜妹妹 的帖子
, s+ Z9 R. L+ r0 S) V) O+ j; A4 D/ v% r+ P
哈哈，同感！！

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子/ p. D2 w0 T$ a0 k% t
( d% T1 T" `* A3 B& L2 R* u
哈哈，同感！！

亲，哪个同感啊

紫奕

回复 AYZR001 的帖子
6 @' i/ S' ]3 |2 ^) P
+ Y1 y0 r! Z! `' H& \: n菠菜也很好啊，不过再等个把月，大量的春菠就有了，到那时候我一天吃一捆啊

紫奕

回复 AYZR001 的帖子/ ?. B4 G7 }3 H! q1 r9 C

2 z( l" D; L+ k/ u嘛艺术不艺术的，就是闲着没事，好玩

紫奕

冬天我家常吃的一道汤菜：蔬菜牛肉汤。营养均衡，色彩丰富，鲜美又清淡
2 n5 s- B" v" s, ?, o主菜：牛腩
8 _7 n8 ?+ V  F- S配菜：土豆，洋白菜，洋葱，西红柿，芹菜( l8 f! }: T  j2 b) I: B
作料：姜片，香叶，盐，黑胡椒
9 g8 C5 j: z( o7 e) S5 \/ w2 |
* s. `4 H& u& S  c9 \6 ?/ }做法：1，牛腩冷水拔半小时以上，切大块儿备用，土豆，洋葱，西红柿切滚刀块，洋白菜撕大块，芹菜切5公分段（总之都要稍微大一些）0 X( [: H$ X& n3 H( X0 M
           2，先烧一锅水把牛腩放进去煮到变色& I$ Y7 [4 Y2 g# W
           3，再烧一锅水（一次给足），把焯好的牛肉放进去加入香叶，姜片，烧开后转小火炖一小时，再依顺序把土豆，西红柿，洋葱放进去煮20分钟，再放不需要久煮的芹菜和洋白菜煮10分钟，最后调入盐和黑胡椒
$ t& ?; U) c+ v, L  }; c! z           6 m2 b! B$ h. z

紫奕

木耳是我家常备食材，只要有适合的菜，我都会抓把木耳进去搭配，或拌或炒或调馅，又营养口感又好，一举两得
. L5 t  B8 F+ S: I6 Z- b. s* A7 u5 A- A9 p
南味素什锦，口味偏甜，跟咱北方的素什锦不同，它需要炒制' j( B7 \5 M2 l9 A5 i7 A
6 t! O8 Q% d" [: `, F, |+ M9 [) }
我喜欢放荸荠，面筋，烤麸，木耳，香干，腐竹，菜花等比较吃火和入味的食材! Q9 `/ j; c, z

怜妹妹

紫奕姐姐手真够快的，南味素什锦木有过程呢

紫奕

回复 怜妹妹 的帖子
# H7 B0 Q# v# x7 f4 H+ f% \% v% J* G" v- M/ I1 O% o
咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、) B5 c* o. j( M# V0 w
南味素什锦口味偏甜，需要上色，需要炒制, M7 l( T6 W# Q
原料该泡发的泡发，该改刀的改刀，按照吃火的顺序依次下油锅翻炒，再调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟，待汤汁都被原料吸收了，就可以出锅装盘了，可以当热菜，也可以装在一个密封的容器里随吃随取，当凉菜, m+ s! x5 L5 W; V" m: ]9 r

紫奕

添加一个木须肉

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子
( K3 {1 L' r: C+ v( p# l# m' |9 k: S2 p
咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、

嗯嗯嗯，很好，我喜欢素什锦，可是拌的放不住，比较头疼，这下好了