AYZR001

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哈哈，同感！！

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子) X2 `& W9 @6 i2 @% M5 \
) J! B$ q/ P% U7 ]" N% K
哈哈，同感！！

亲，哪个同感啊

紫奕

回复 AYZR001 的帖子" }4 j) L1 n+ |5 Q

) I, v' V  @5 t6 x- v; V" H菠菜也很好啊，不过再等个把月，大量的春菠就有了，到那时候我一天吃一捆啊

紫奕

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7 k7 i8 j# C& T4 A嘛艺术不艺术的，就是闲着没事，好玩

紫奕

冬天我家常吃的一道汤菜：蔬菜牛肉汤。营养均衡，色彩丰富，鲜美又清淡  u! ]; a, T7 @  Z% @" y+ |
主菜：牛腩" n9 \2 _2 |( L" X) d
配菜：土豆，洋白菜，洋葱，西红柿，芹菜( t, [# W, U+ K
作料：姜片，香叶，盐，黑胡椒
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( @- F2 Q2 Y: Y, g做法：1，牛腩冷水拔半小时以上，切大块儿备用，土豆，洋葱，西红柿切滚刀块，洋白菜撕大块，芹菜切5公分段（总之都要稍微大一些）
' k- m& y- @* h* p% `6 G           2，先烧一锅水把牛腩放进去煮到变色
  U" C, t; W; r0 q, N7 }- z           3，再烧一锅水（一次给足），把焯好的牛肉放进去加入香叶，姜片，烧开后转小火炖一小时，再依顺序把土豆，西红柿，洋葱放进去煮20分钟，再放不需要久煮的芹菜和洋白菜煮10分钟，最后调入盐和黑胡椒
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紫奕

木耳是我家常备食材，只要有适合的菜，我都会抓把木耳进去搭配，或拌或炒或调馅，又营养口感又好，一举两得
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% u' x" q9 n, W南味素什锦，口味偏甜，跟咱北方的素什锦不同，它需要炒制) B9 Z6 w9 V% q% M2 o  G6 I

+ K) i9 `9 B# R# z我喜欢放荸荠，面筋，烤麸，木耳，香干，腐竹，菜花等比较吃火和入味的食材; p$ c# z& g( ~- e% k

怜妹妹

紫奕姐姐手真够快的，南味素什锦木有过程呢

紫奕

回复 怜妹妹 的帖子) O2 ]: X  ^2 ~/ _8 l
1 F. [: _. t$ i2 x
咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、
6 G- S- f/ F7 O3 @& E南味素什锦口味偏甜，需要上色，需要炒制
4 P4 E9 n% h0 _0 F1 u( Q原料该泡发的泡发，该改刀的改刀，按照吃火的顺序依次下油锅翻炒，再调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟，待汤汁都被原料吸收了，就可以出锅装盘了，可以当热菜，也可以装在一个密封的容器里随吃随取，当凉菜
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紫奕

添加一个木须肉

怜妹妹

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/ M. `3 s; c4 N" V& R
+ ]$ P5 g8 D) m# m5 W咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、

嗯嗯嗯，很好，我喜欢素什锦，可是拌的放不住，比较头疼，这下好了