AYZR001

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- `, H7 }# F- K7 ?哈哈，同感！！

怜妹妹

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( {; K4 G  @& s
哈哈，同感！！

亲，哪个同感啊

紫奕

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菠菜也很好啊，不过再等个把月，大量的春菠就有了，到那时候我一天吃一捆啊

紫奕

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嘛艺术不艺术的，就是闲着没事，好玩

紫奕

冬天我家常吃的一道汤菜：蔬菜牛肉汤。营养均衡，色彩丰富，鲜美又清淡9 u0 M: }' q* E1 G
主菜：牛腩
9 O3 F! z# Z& a+ [, s1 f, T# S配菜：土豆，洋白菜，洋葱，西红柿，芹菜& ~( N3 j2 @! ^; x
作料：姜片，香叶，盐，黑胡椒5 h4 C- @1 K& h" F8 Z( S

/ a% S# \1 p5 ?; d. u, V8 @做法：1，牛腩冷水拔半小时以上，切大块儿备用，土豆，洋葱，西红柿切滚刀块，洋白菜撕大块，芹菜切5公分段（总之都要稍微大一些）1 C9 Q5 [' f8 {- t
           2，先烧一锅水把牛腩放进去煮到变色
* E8 B. a" v/ g# ]4 D           3，再烧一锅水（一次给足），把焯好的牛肉放进去加入香叶，姜片，烧开后转小火炖一小时，再依顺序把土豆，西红柿，洋葱放进去煮20分钟，再放不需要久煮的芹菜和洋白菜煮10分钟，最后调入盐和黑胡椒
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紫奕

木耳是我家常备食材，只要有适合的菜，我都会抓把木耳进去搭配，或拌或炒或调馅，又营养口感又好，一举两得
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南味素什锦，口味偏甜，跟咱北方的素什锦不同，它需要炒制
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8 @8 \9 v7 u8 S; g我喜欢放荸荠，面筋，烤麸，木耳，香干，腐竹，菜花等比较吃火和入味的食材
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怜妹妹

紫奕姐姐手真够快的，南味素什锦木有过程呢

紫奕

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& V- r: ~: {5 l# v' W) K2 y咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、: a5 \6 C1 f& ^7 n' R) U, o' V6 w
南味素什锦口味偏甜，需要上色，需要炒制( a/ P- c* U6 |. u2 \8 ~
原料该泡发的泡发，该改刀的改刀，按照吃火的顺序依次下油锅翻炒，再调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟，待汤汁都被原料吸收了，就可以出锅装盘了，可以当热菜，也可以装在一个密封的容器里随吃随取，当凉菜
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紫奕

添加一个木须肉

怜妹妹

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' y2 \- ?/ b7 u# y咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、

嗯嗯嗯，很好，我喜欢素什锦，可是拌的放不住，比较头疼，这下好了