AYZR001

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3 Y, H5 k; A0 ~0 ?$ F/ y- r- Q0 t哈哈，同感！！

怜妹妹

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哈哈，同感！！

亲，哪个同感啊

紫奕

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: q/ b$ m' N3 Q: d, g
菠菜也很好啊，不过再等个把月，大量的春菠就有了，到那时候我一天吃一捆啊

紫奕

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嘛艺术不艺术的，就是闲着没事，好玩

紫奕

冬天我家常吃的一道汤菜：蔬菜牛肉汤。营养均衡，色彩丰富，鲜美又清淡  w+ ~1 z0 l& D5 i$ N, Q& j
主菜：牛腩( R; A. W! \3 J7 O' L, k! I5 J$ Q
配菜：土豆，洋白菜，洋葱，西红柿，芹菜' Y  D* c( K$ ~9 a. h( X) B7 d
作料：姜片，香叶，盐，黑胡椒( Z* h; U) w7 r  Y

- C  c  E- w' N! w7 C5 i: E( J做法：1，牛腩冷水拔半小时以上，切大块儿备用，土豆，洋葱，西红柿切滚刀块，洋白菜撕大块，芹菜切5公分段（总之都要稍微大一些）
, Z- C4 ?( x9 \           2，先烧一锅水把牛腩放进去煮到变色
% y; J7 R7 b& k1 a3 \6 \' P- y2 B           3，再烧一锅水（一次给足），把焯好的牛肉放进去加入香叶，姜片，烧开后转小火炖一小时，再依顺序把土豆，西红柿，洋葱放进去煮20分钟，再放不需要久煮的芹菜和洋白菜煮10分钟，最后调入盐和黑胡椒! V* X' p" }* p- L* Z
           
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紫奕

木耳是我家常备食材，只要有适合的菜，我都会抓把木耳进去搭配，或拌或炒或调馅，又营养口感又好，一举两得
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南味素什锦，口味偏甜，跟咱北方的素什锦不同，它需要炒制: E7 x' R6 G) V2 `
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我喜欢放荸荠，面筋，烤麸，木耳，香干，腐竹，菜花等比较吃火和入味的食材
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怜妹妹

紫奕姐姐手真够快的，南味素什锦木有过程呢

紫奕

回复 怜妹妹 的帖子5 H0 [6 J, O1 x4 T

, R9 _  o! e& [# }( Q% n6 a咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、
/ C  D3 Y3 p0 ]9 l$ C9 M; y南味素什锦口味偏甜，需要上色，需要炒制
8 {9 ^* q) u) c# n原料该泡发的泡发，该改刀的改刀，按照吃火的顺序依次下油锅翻炒，再调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟，待汤汁都被原料吸收了，就可以出锅装盘了，可以当热菜，也可以装在一个密封的容器里随吃随取，当凉菜
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紫奕

添加一个木须肉

怜妹妹

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* Q6 U: |( k" }- Q& c% w2 L咱们北方吃的素什锦一般都是原料焯水，然后拌在一起，颜色都是食材的本来面目、

嗯嗯嗯，很好，我喜欢素什锦，可是拌的放不住，比较头疼，这下好了