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凤爪买回来一定要处理干净,一个是黄皮,一个是指甲!! w" G- B# \/ D" L: H2 d5 o; f& ~
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看见黄皮了吗?一定要处理干净哦

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冷水下锅,放入花椒、葱姜段、开锅后再煮十分钟就好!时间不要太长,怕煮烂了,也不要太短,怕不熟!
, Q8 n" e' z/ k$ b/ D% l煮好后盛出来,放入提前准备好的冰水中,然后再放入冰箱冷冻一小时拿出来改刀切小!
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然后把小米椒和凤爪一起放入罐子中,适当加入点盐,也可以不加,放置最少一天以上,就可以吃了,当然时间越长越入味儿!
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切凤爪是技术活~喃的刀工有点差~

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金针菇炒虾仁
       每周必看的美食大搜索和新气象,周一时廉大夫介绍了一道本周药膳【金针菇炒虾仁】尤其适合老人和孩子,听后立刻根据做法制作一下,真的味道很不错呢~跟大家分享一下吧
金针菇的味道加上虾仁,吃起来是特别的鲜~

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原材料:金针菇、虾仁、葱姜、黄酒
先把金针菇洗净,虾仁挑虾线腌制滑油,放入葱姜炝锅,放入金针菇、加入黄酒、虾仁,
翻炒调味即可!

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金针菇虾仁蛋羹

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因为此羹是给宝宝做的,所以只选用了金针菇的蘑菇顶,因为茎还是不太好咬~: l! k2 @  T: G9 S) F  ]
除此之外,还需要准备胡萝卜碎、虾仁碎、油菜碎,蛋清
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葱姜炝锅、排骨汤或者鱼汤放入烧开,依次放入食材,
0 E/ x. D1 h9 M0 ~. Z) z  S最后打入蛋清调味出锅~简简单单,营养美味!( r2 F. f9 `5 ]: r3 L# R7 v: ~

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香菇扒油菜

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【时蔬美食领鲜榜】+3.29日最新更新!有金针菇的打卤面你吃过吗 ...
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