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本帖最后由 花轮桃子 于 2011-3-31 00:05 编辑
* Y% D' x* @; u: r+ _: \2 |0 w/ V: l% Q$ z" [, p; c' I* `0 r
我还是最爱红烧土豆五花肉。土豆不要选太大个的。挑的时候用硬币什么的轻刮一下土豆表面。皮很容易薄薄的就被剥开就是新鲜的好土豆。我喜欢在超市买菜。菜市场的菜贩们可不厚道。总是瞎喊价瞎算帐。年轻妈妈们买菜可能都有此难题吧。' S1 B, w/ C: W- e6 r8 u
土豆切块后一定要泡在水里泡一会。以前有篇关于土豆的课文还记得吗。说土豆最有营养的是皮和肉连接的那一小层。potatoes和tomatoes/ ~; Q! U/ ?' T
还是热锅温油放葱进去炒香后下土豆翻炒再倒入五花肉。炖至收汁
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