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季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-12 09:48 编辑   R7 v+ ~$ m- ?- F
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彩色冰皮月饼
% U5 Q! |/ b# Y1 N3 D- Z) {9 m( i, X( B, N8 w' y+ Y0 G8 V$ \. G4 A
材料:糯米粉30干 粘米粉25  澄粉17  胡萝卜汁100  15  白糖20
              这里我用的豆馅(月饼黄的是胡萝卜的,紫色是紫薯的)
过程:

' X; {& R+ J8 g3 C2 H* q0 o1.拌好以上材料,上冷水锅15分钟,出锅朝一个方向迅速拌匀,凉了可用
2.馅跟皮比例32
2 @- x) y: x/ h& ~5 D0 `
3.包好压模,脱模入冰箱冷藏后食用
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胡萝卜打汁/ l* ]7 y  f! e& g! m
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evamimi  这是什么粉?  发表于 2014-8-22 18:08
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