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季度达人 月度达人 厨神

本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-12 09:48 编辑
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彩色冰皮月饼0 m. o5 ~3 \# h- n- J& k: A

: E! v: e, M4 x
材料:糯米粉30干 粘米粉25  澄粉17  胡萝卜汁100  15  白糖20
              这里我用的豆馅(月饼黄的是胡萝卜的,紫色是紫薯的)
过程:

- E. P4 A# H; X5 h4 }1.拌好以上材料,上冷水锅15分钟,出锅朝一个方向迅速拌匀,凉了可用
2.馅跟皮比例32
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3.包好压模,脱模入冰箱冷藏后食用
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胡萝卜打汁
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evamimi  这是什么粉?  发表于 2014-8-22 18:08
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【花好月圆人团圆】+然然妈之~月饼集合啦!(广式蛋黄+桂花五仁+ ...
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