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我还没有买 电子称 就有面包机随附曾的小勺和量杯 ! x; x2 J( |, n& q4 i" n还从之前烘焙买过一个量少 好几个那种,但是没用过 . R2 y( j) }0 X% u9 I v' u3 o ...
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试加水量从面粉重量的50%开始一点一点添,添到合适为止(成团,粘手)。 $ h% e. f9 U" W' a, _这个二次手动揉面是1::30面包机 ...
笑哈哈@tj 发表于 2012-7-21 17:10 ' R, f: J' G! i0 Y4 N试加水量从面粉重量的50%开始一点一点添,添到合适为止(成团,粘手)。 1 Q' J- ^% H9 Y! r9 y0 @+ d这个二次手动揉面是1::30面包机 ...
试加水量从面粉重量的50%开始一点一点添,添到合适为止(成团,粘手)。 $ R, w) y! |0 d( f+ q# R这个二次手动揉面是1::30面包机 ...
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博 士
胖胖猪小美 发表于 2012-7-21 18:40 $ O! W/ t. z7 Q* a% M4 L比如面粉260克,那么先加面粉重量一半的水,也就是130克水,然后看面团的软硬程度和稀软程度,不够的话继续 ...
胖胖猪小美 发表于 2012-7-21 18:57 8 ?6 b; d, W' d- H因为我做的是吐司,仅仅用面包机帮忙揉面而已,所以我的方法是这样:揉面程序结束以后关机,然后把面 ...
我这个面包机 有一个和面功能 也就是布发酵 , k- i, p% E3 h0 H' v还有一个发面团功能 也就是和面+发酵 我是用哪个功能那& Y- ~7 }9 g+ B5 t 一般 ...
哦哦 谢谢 我是新手 ; n; J$ c5 B& @# r& b' I+ b# E; B亲一般450G的面包就要用260G的面粉是吧) r" t) x( w% D- { 对了 低筋面粉和高筋面粉不理怎么配啊
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