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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
呀,咱们离得很近啊,回来去蹭汉堡吃去。哈哈
我以前住佳园里那,现在已经搬到武清这个偏远地区来鸟~~
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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自己烤面包,要发酵这么多次啊
; G" C1 O  N( B: h4 \+ K糖糖妈的烤箱好专业啊
咱们自己在家做,不会放外面卖的面包的改良剂,发酵两次做出来才好吃哈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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真好,学习学习
学会了给宝宝做吧,孩子肯定爱吃
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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忘记说了,看着就挺好吃滴,同意亲的观点,不带孩子去吃KFC,大M,自己在家弄更好 ...
糖爸昨天加班无奈吃了KFC的汉堡,又和我抱怨了一顿,还是家里的好吃哈~~现在M和KFC都不靠谱了,还是自己做吧
硕硕妈

高 二

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宝宝生日
2009-05-15 
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942 
仔细研究一下,周末就坐这个啦··
桔子

大 专

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宝宝生日
0000-00-00 
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1886 
我也在学习中 马上开工练习! 就是想问糖妈啊 是不是这样发酵到扩展阶段后同样可以做其他造型的面包一起烤? 是不是甜面包都到扩展阶段就OK啦?

点评

超级无敌糖糖妈  对哈,甜面包扩展阶段就成啦。不过建议一盘还是重量造型都一样比较好,这样烤出来才会受热均匀  发表于 2012-12-14 12:44
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
我也在学习中 马上开工练习! 就是想问糖妈啊 是不是这样发酵到扩展阶段后同样可以做其他造型的面包一起烤 ...
对哈,甜面包扩展阶段就成啦。不过建议一盘还是重量造型都一样比较好,这样烤出来才会受热均匀

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宝宝生日
2012-02-10 
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无敌的糖吗,我比较会做馒头,现在想做面包,请问这两种面团揉时区别是什么啊,谢谢了 (来自手机端的回复)

点评

超级无敌糖糖妈  面包面团比馒头含水量高,揉的时间比较长,一般甜面包要揉到扩展阶段才成  发表于 2012-12-17 16:29

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宝宝生日
2012-02-10 
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188 
问一下糖妈啊,揉面包面团和馒头面团有什么区别呢,纠结这个问题很久了, (来自手机端的回复)
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
无敌的糖吗,我比较会做馒头,现在想做面包,请问这两种面团揉时区别是什么啊,谢谢了 (来自手机端的回复) ...
面包面团比馒头含水量高,揉的时间比较长,一般甜面包要揉到扩展阶段才成
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【糖糖妈的sweet corner】汉堡坯的事无巨细啰嗦版本(一点都不会 ...
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