coconvb

这个一定要试试做，请问亲泡打粉能省去不用吗9 J7 A$ M6 ~& a$ Z! T- x  f7 v

angel_yew

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5 @+ Z) z7 d( J     这个配方中没有蛋的打发，必须要用泡打粉来膨发的。其实泡打粉虽然没有什么营养价值，但是只要不过量使用也没什么问题的，泡打粉的配料是明矾、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素。这里面大家觉得有害的也就是明矾，可是市面上的油条都离不开明矾啊，谁都知道油条吃多了不好，可谁家还能永远不吃油条呢？当然我还是建议用无铝泡打粉，没有明矾，更安全一些。如果有能力，买进口的无铝泡打粉就更好了（国外也有含铝的泡打粉，买前要问清楚了）。

xuyuanfen822

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meier777

踩个印。学一下

萱萱程

亲，黄油真的只有14克啊，看着图片好像还挺多的。我喜欢这个配方，黄油少

天熱心卻涼

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( i- `9 t# k/ K+ O* r5 t0 R亲爱的，我照你这个做了可是黄油和糖怎么打发不起来呀，打不出祢那个发白，为什么呀，吃着里面有点粘而且上面还是黑的了快不是黄的

angel_yew

回复 天熱心卻涼 的帖子# _: u1 v, V' q$ x" o4 G
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黄油是动物黄油吧？黄油要软化后才能打，硬的状态和液态都是不行的。用电动打蛋器的话一般3-5分钟就可以打发了，是不是打的时间短呢？里面黏外面发黑，应该是烤箱的温度有点高了，调低一点温度试试呢

天熱心卻涼

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1 J1 U, l$ t9 C! `! p" u我用的黄油对的，也许是没太软化硬了点，烤箱太小了不能把温度调低呀

angel_yew

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不能调节温度的烤箱可能做起来要困难一些啊