coconvb

这个一定要试试做，请问亲泡打粉能省去不用吗
1 t  F) T1 Y. i+ g  U

angel_yew

回复 coconvb 的帖子# S, R* x" q5 \

- o/ ~2 M, Z5 U9 R     这个配方中没有蛋的打发，必须要用泡打粉来膨发的。其实泡打粉虽然没有什么营养价值，但是只要不过量使用也没什么问题的，泡打粉的配料是明矾、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素。这里面大家觉得有害的也就是明矾，可是市面上的油条都离不开明矾啊，谁都知道油条吃多了不好，可谁家还能永远不吃油条呢？当然我还是建议用无铝泡打粉，没有明矾，更安全一些。如果有能力，买进口的无铝泡打粉就更好了（国外也有含铝的泡打粉，买前要问清楚了）。

xuyuanfen822

必须收藏

meier777

踩个印。学一下

萱萱程

亲，黄油真的只有14克啊，看着图片好像还挺多的。我喜欢这个配方，黄油少

天熱心卻涼

回复 angel_yew 的帖子
, ?' v. Y  {) ~5 s  ~- n+ `  E9 @' A9 w, ]+ ~7 f1 c. I8 Z
亲爱的，我照你这个做了可是黄油和糖怎么打发不起来呀，打不出祢那个发白，为什么呀，吃着里面有点粘而且上面还是黑的了快不是黄的

angel_yew

回复 天熱心卻涼 的帖子8 k9 W( T7 d8 Z7 e( z' W7 @
, q: Y' B$ j1 s; U7 S3 J4 n# c! E
黄油是动物黄油吧？黄油要软化后才能打，硬的状态和液态都是不行的。用电动打蛋器的话一般3-5分钟就可以打发了，是不是打的时间短呢？里面黏外面发黑，应该是烤箱的温度有点高了，调低一点温度试试呢

天熱心卻涼

回复 angel_yew 的帖子
' S% \. o" k" [7 k9 R
1 ~8 f! d* t/ u* x9 X我用的黄油对的，也许是没太软化硬了点，烤箱太小了不能把温度调低呀

angel_yew

回复 天熱心卻涼 的帖子! i) z, S  @& Y- O& X8 `' c

/ {# Q3 E5 O$ |( `0 L6 h不能调节温度的烤箱可能做起来要困难一些啊