怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅0 Q! o$ N( v& z5 O5 I) x
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油2 y9 E( e, T3 J8 Z) r
另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄8 m5 D. S8 s4 E  v" p+ `
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了5 M: L; I; M( p, Z9 V7 e. v

/ I  v: w/ [3 `0 k" j9 k2 S7 T1 A2 P老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……7 e1 Y4 b: q9 z3 p

怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒
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# z8 `2 i6 r6 b1 E1 M煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
6 {. v# ~; {2 k, W; r还好兔妈妈有窍门：0 F3 B% X: Y# D
1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次$ ?- {4 L8 Z: w% t. x8 u& Y- g
2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放
' w  D& _2 n# U3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去  ?$ k( Y/ z( _- C3 c* B( q6 [. V
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠' O$ s- b2 c  ]8 r, {! O$ C
5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热& S% T, X3 B5 q3 W7 m8 B0 d$ u

怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK
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豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕
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