怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅, _& K/ N6 J8 m: j- v! E" U
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油
7 p- p1 z$ j+ t5 u另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了
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老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……
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怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦2 b/ P' O3 y/ U. b
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感$ u' u* f; d9 b

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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒9 |+ b: F7 W2 n$ N) X

9 T& s9 {/ P# p5 A煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
  K1 }) z7 R! v( ?+ f- ?还好兔妈妈有窍门：
0 f7 [- C3 A% v! W1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次; K/ B! H0 k1 V/ D2 C; A5 E9 G( K# U
2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放
8 C/ t, i7 i$ ]3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去
8 i0 M( L5 n- |4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠
6 e& l( H. F% U4 o6 ^* ?2 H5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热7 Y# u4 e5 }6 k! @4 S" r# H

怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK
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豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕( S& d# b% b  ], S; b  Z