怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦$ n. m: W( {  s% q
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油
( p2 Z, _, @  C7 u  F另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了
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老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……& U( S( f3 U1 H8 t2 [5 [4 T

怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧
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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感0 N: r! x* U4 Y/ ^5 k% U
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒/ \  R" t- R% m$ Q4 ^: Y- \

8 y1 x+ x7 u( ?0 F; x* _4 j5 \$ c煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。+ b9 V/ \+ w9 I
还好兔妈妈有窍门：: C( n3 G8 @: s% k
1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
3 x: m! z7 B3 i2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放
" L9 M8 V  ~1 \" r& m3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去
2 @$ e& a( S% Q, L7 `2 c4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠
( e1 ?) I5 C2 f; h5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热1 e8 l* m1 w7 y8 L/ {6 [

怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK9 i' {7 X7 t: w9 V2 k: B* M% u( V

. Q% P$ n: v6 W- r豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕
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