怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅+ x1 p+ o# I, ~5 T$ y9 z
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油
% |. K  l7 Z/ d" g. ?/ L" V另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了
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) P* G* ]2 _& O$ M; A3 S7 u4 C4 z4 s老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……
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怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧% P- U/ D( y$ v0 h

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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦
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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒; @+ W. K! z  m' y9 }  V# \
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煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。
4 X9 c% q* [- z" ]" [还好兔妈妈有窍门：9 a. ~+ v: v" w% T/ @9 o
1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次$ W4 e2 K# x4 p
2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放! S; c# i) O+ c$ k7 q3 e* P  p7 L+ u3 y
3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去4 E* k# `% C" w$ P
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠
4 A& z8 c$ p$ s$ m# |# O' e5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热1 ]9 l- V* F" f; c& [

怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK
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豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕' d# [" {" V9 g  M) \