怜妹妹

蒜末提前切出来，晾上，一会下锅的时候就不容易粘锅
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怜妹妹

锅里的水烧开了，把粉丝垫底，上面放上娃娃菜，蒸10分钟，至娃娃菜软烂，拿不准也可以用筷子扎的方法来试哦
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怜妹妹

在蒸好的娃娃菜上淋上适量的蒸鱼豉油
% e* T- p5 s3 j* ^# B另起炒锅，锅热后，里面加比平时炒菜少多一些的油，放入蒜末，小火煸香，至蒜末酥黄
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怜妹妹

把蒜酥和蒜油一起淋在娃娃菜上，恩，蒜香扑鼻了
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老公点评：滋味醇厚，口感丰富，营养健康，以后咱家的蒜蓉粉丝蒸+可以开个专贴了……7 X1 |" p$ F( u' w

怜妹妹

一个灶头蒸着娃娃菜，另一个灶头也不能闲着啊，干煸个豆角吧* k, X  N3 B' l/ C

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怜妹妹

同样，也要提前做好准备哦，豆角不要掰成小段，一分为二就好了，提前洗好，空上水，入锅的时候就不会大爆炸啦; W5 M  J( ~9 f5 J# ~! \3 Y. m: ^

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怜妹妹

猪肉也要提前切好，加盐入味，这道菜用的肉丁不用加复杂的调料入味，只要加盐就好了，吃的就是韧韧的口感
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jasonzhang

饿了。

怜妹妹

锅子烧热，比平时炒菜多加一些油，油温入豆角煸炒
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, A  p, V7 @- {9 L( {2 Y煸豆角有学问，如果弄不好，不是水囔囔的就是焦糊了。& B  R, b5 J9 N( b( K) |
还好兔妈妈有窍门：+ v  R' G: C- c. @0 C; Y
1、一次不要放太多的豆角，翻炒困难，难以煸透，可以分2-3次
. K/ @8 p. ~% N+ f/ \( G/ K8 X2、油温即入锅，不要等锅子都冒烟了才放( y4 U8 p4 b7 F! [# S& F  t( @
3、豆角入锅，保持大火，把残留的水分尽快蒸发出去( q7 |5 |7 {+ ]- Z* Z
4、豆角上撒少许盐，可以让豆角保持青翠
# N( }5 ^* ]  ]" I4 ~. n5、然后转小火，多翻动，保持均匀受热
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怜妹妹

每一根豆角要煸成这样子才算OK5 G$ a0 T) S  X' r9 }) W! ]

( s) c8 t; `% Q+ N" q  h9 V6 ?9 A$ f: T' ]豆角不熟有毒！！请大家珍惜生命，保持警惕
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