杂拌儿糖

俺只要周末在家有空，就“被蛋卷”的干活~！
5 x+ k  u. C  M9 ~# a% O再给你提个窍门，俺每次“被蛋卷”的时候，用牛奶代替水，会格外的松软哟~！, W2 ^9 d3 y  Q* I( t
还有就是，我每次会放一些杂粮，比如绿豆面、棒子面神马的，会更有口感~！- R& @3 _# n7 ?7 X3 k
如果把面粉、蛋液过筛，口感会更加的好~！

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真的不错，流口水了

于爽

亲耐的 我弱弱的问一下   晚上我的各种薄饼一翻面就碎了呢

小飞舞

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你要等一面成形了再翻面。要是还碎那就说明你放的油少，沾锅了。

于爽

小飞舞 发表于 2012-6-11 18:38 ! y7 M8 I" D5 x/ D1 Z2 d# l
回复 于爽 的帖子) _7 H0 a* U+ P5 b: m
; M1 Z  c( T; Q( M
你要等一面成形了再翻面。要是还碎那就说明你放的油少，沾锅了。 ...

9 [) S. Y% b; R. l2 q, M$ j我再饼铛里做的   不粘锅啊 我一直以为面的比例不对

小飞舞

回复 于爽 的帖子+ `$ `0 U. L) j# F2 Y% d# B4 j4 H
7 B) T7 C5 ]* |, a: w7 Y3 M/ e1 ^$ h
那个我还真没用过，比例不对，不至于碎，比例不对是口感特别软或特别硬，是不是温度不够高的原因？
4 J/ e+ `7 T) Q9 n, U

三月宝贝

恩，学习了先。。

于爽

小飞舞 发表于 2012-6-11 18:55
2 V, F" p- ~! P) n; C回复 于爽 的帖子0 V6 h* O/ L% o- r7 @+ v3 p3 c  f

: V# s7 O8 f3 q0 r/ G那个我还真没用过，比例不对，不至于碎，比例不对是口感特别软或特别硬，是不是温度不够 ...

* h3 \8 ~: |' T: E* w
不知道呢  简直崩溃 每次都弄一推碎的自己消化

紫奕

巧心思！

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回家给宝做去
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