美丽~灵魂

蛋清用电动打蛋器打了五分钟，打的够不？发泡倒是不流啦！硬性不硬性我不敢确定？这个再给指点指点！还有就 ...

五分钟，我也不清楚是不是够发了，硬性发泡的样子是提起蛋头上面是小尖尖的蛋白

美丽~灵魂

蛋清用电动打蛋器打了五分钟，打的够不？发泡倒是不流啦！硬性不硬性我不敢确定？这个再给指点指点！还有就 ...

第二拌面糊是，不是搅拌，而是切拌，翻拌

津豆妈咪

太感谢啦！回来我再试试，这次蛋白里的糖是一次放的，没分次，是不是也有影响，继续学习，另外，看了你的帖子你是个高手哈哈，都太棒拉，你家老公宝宝有口福！羡慕羡慕

美丽~灵魂

太棒了~~~
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8 p$ [' _0 r3 h' |$ A! Z. B4 n* X1 N7 C低粉就是面粉吗？我是菜鸟，呵呵~~~

是呀，筋度低

宝贝壮壮2011

我的电力高压锅没有蛋糕这一键，怎么办呢

凯蒂G。C

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0 x$ p2 j" ~4 c" @8 L- v然然妈妈，看图片时，为什么每次放分装的东西，都要用那个小筛子呢？为什么不直接放进去？
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凯蒂G。C

凯蒂G。C 发表于 2013-4-23 15:46
2 p! \8 A; l0 N$ L3 }回复 美丽~灵魂 的帖子
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  c, X7 C( I3 W0 c% i$ R然然妈妈，看图片时，为什么每次放分装的东西，都要用那个小筛子呢？为什么不直接 ...

# G, C1 h) _' F7 N0 a
粉状！！比如面粉 ，可可粉之类的

美丽~灵魂

粉状！！比如面粉 ，可可粉之类的

粉类过筛是为了让粉更膨松，蛋糕会更松软

凯蒂G。C

回复 凯蒂G。C 的帖子( t  n+ g4 Q% `: l- q7 Q3 F1 O. x5 y3 W" I
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谢了。家里没有打蛋器，听同事说，如果要要不蛋清打出发泡，没有打蛋器的话，胳膊要累抽筋的。打算买一个打蛋器，然后回家试试。