坚小果

angel_yew 发表于 2013-1-8 09:42
9 Y# I- D  x  t+ D$ U) a; \回复 坚小果 的帖子6 k" W7 d0 e& ]$ P9 h' p
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是啊是啊，我还做了香橙凝乳抹酱，也超好吃哒

' \" y7 P" M( U* P, s8 c9 |* A抹在面包上。。
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红中胡了

回复 angel_yew 的帖子8 i: c/ s9 d( x

  S9 }  S- z- ~* k3 X: R- p        糖和水放入锅中，加热成稀糖水。橙子连皮洗干净，中间部分切成薄片，两边 ...

我也没看懂这步,是光要皮还是连皮带内全要(除了里面的白肉)

angel_yew

回复 坚小果 的帖子6 J# f: R! i1 u2 R
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抹面包、饼干都超好吃，也很容易做，要不我明天把过程也发上来

angel_yew

回复 红中胡了 的帖子
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呃，我检讨，我的表达不够准确啊。这个糖渍橙皮丁的做法其实很随意，简单一点的做法就是橙子直接切片（全都切片），煮沸后略收汤，在汁里多泡会儿，等用的时候拿出一部分糖渍橙子片，切成小丁。还有一种做法是中间部分切片，剩下两头的橙子连皮带肉的切成小丁，一块放进去煮。煮一小会儿就把橙子片先拿出来用点汁泡着（别像我似的都给煮烂了），然后剩下的小丁煮到粘稠就可以了。但是这两种做法都有个缺点，就是橙皮中白色的部分口感不太好，腌渍时间不够的话会苦。所以有时间的话可以用我的这种最麻烦的做法：就是把橙皮白色部分切掉，然后橙皮切丁，橙肉也切丁，一块放进去煮。如果不需要橙子片做装饰的话，可以不切片，整个橙子都这样处理。同样是小火煮到粘稠就关火，凉了还会更浓稠一些。做好的糖渍橙皮丁除了做蛋糕时可以用，还能当果酱来吃。不过做蛋糕时橙皮丁不能太稀，最好能挤压一下水分。

angel_yew

回复 绿光greenlight 的帖子& [4 o7 J2 M% c9 {2 E0 M
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    小蛋糕确实挺好吃。不过我又遇到郁闷的事了，我怀疑今天喝的肚儿汤是人造的羊肚，我这么好的牙口都嚼不动。不过没听说这个也有假的吧

angel_yew

回复 b81125181 的帖子' q$ i( k# o# p) @

% n  m" {3 j7 D6 L. t& Y) @7 i   闻着也是很香的，吃着就更好吃了。本来还有个重油的配方，不过我最近长进了，比较在意热量什么的，所以换了这个黄油少的，不那么油腻。

angel_yew

回复 kristanna96 的帖子1 l+ P: R/ p! h7 f# M9 ]- X! g5 _
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那就做起来吧，这个不算太难，就是加鸡蛋的时候注意一下就行啦

angel_yew

回复 xiaohongma 的帖子
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我也超爱橙子的，剩的糖渍橙皮正泡水喝呢

b81125181

回复 b81125181 的帖子
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1 C# B" F# D6 q& ~0 j$ N! w   闻着也是很香的，吃着就更好吃了。本来还有个重油的配方，不过我最近长进了，比 ...

真棒，我是越来越不长进呀，好几个月没弄过烤箱了

zhezhe妈

真好，亲用的什么烤箱啊？