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9 e1 p9 X  y! z$ J3 V( O这是入烤箱5分钟定完型的
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定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）6 M  q; r% g+ ?$ L! j% s4 n

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这是烤完刚出锅的
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$ K" G" n- _& [' z这是包五仁的
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7 @$ i& U$ t9 n( ~: H! L0 S; i苏式鲜肉月饼( n7 v5 U3 x1 ^' M% e  O
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材料：
7 @8 _1 k8 X8 H) u* Y/ }1 t1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量: F; c, V! |! K5 q0 a7 |
2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克0 s9 r: Y  k! {8 R/ j6 B4 }
3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克2 l5 T9 N- E3 D" y5 W4 n
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过程：
/ B. u  @6 y7 Y& q- [. B1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟2 g: `) m' {) o& t: Q
2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用4 N& M, D) L* ~3 g
3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。
* M: h# D9 \. E/ t- O& T4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）
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水油面
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; n0 P& P" E' v+ g油酥面
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