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这是入烤箱5分钟定完型的
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" L2 J" U2 S9 B; ~9 m' p6 Y1 s" F定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）" t+ H, X  O% Z
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0 I# j7 e/ L* x. H; U4 W这是烤完刚出锅的
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这是包五仁的1 {: u- V! R+ q- T$ ^

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苏式鲜肉月饼- t+ W: _# Y& ^2 s! L: H) ]
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材料：. \# B& o& `% Z* `! ]
1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量
! {+ B# D8 Z: `5 x) D2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克
0 [- S9 U6 j' H3 M# l' O3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克& `* ?9 @# e6 T$ Y' B6 @" _
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过程：
9 y) R8 O' ]) B7 J1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟2 I5 U# f  P7 `2 u; {
2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用
1 h1 V$ O, d( g" {# e3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。
5 T' [7 X% m, d/ M2 A& z+ r4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）' n, z1 H8 e9 E7 V% F$ @1 e; l8 V
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水油面2 S( h2 t  Y: j0 u

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油酥面
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