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) [4 j- O1 f( J+ ^& h这是入烤箱5分钟定完型的8 j7 f9 m# p9 G. `- U3 l. @# r
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定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）) U1 f0 o' {0 g/ c
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这是烤完刚出锅的. J7 L$ j5 k  P0 L% }, J5 K& D

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2 m0 q6 r) k6 c4 C& _; ~  H- ]这是包五仁的
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: Y5 z1 m- z( s! i- H3 [; K3 N, I苏式鲜肉月饼
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! E6 @# \" i& L2 y材料：
3 L! @% D0 C9 I3 Z3 b5 t  R$ J7 g) G0 W1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量
7 _- _5 n2 V- W9 e  L" c) Q2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克
4 a6 d: I9 L2 z5 v# q1 s3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克
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+ _, N9 @+ `# [0 K过程：' t- l. l1 M; G$ ]' {
1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟
. [- C1 G& D. {% b1 F, e2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用2 v$ d! x: V3 p- A
3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。
, g5 c0 O& W; @8 E- H4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）! t6 X0 i% f( g3 ~0 |2 [

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水油面
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( a# P- N2 n/ X0 z7 A油酥面
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