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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-11 16:42 编辑 ' {" h: b! k7 A* B1 ], j

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-11 16:44 编辑
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- N9 q1 M# T$ v7 A7 u+ H这是入烤箱5分钟定完型的& m. G7 e7 O- w4 R1 {1 `

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-11 16:45 编辑 ! i" X9 z" B/ X0 |1 g8 u8 s

5 |! ]$ }$ c9 L2 X+ C定型完,刷蛋黄液(一个蛋黄+一勺水)( ]. _4 f( ^# V3 H! j" @& E5 W

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-11 16:47 编辑 ; {! e: x& S" `9 [
) a; q: |8 u. I+ H9 n2 m5 ]
这是烤完刚出锅的
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-11 16:48 编辑 * s2 x7 ]/ |# A1 M% a& c4 G3 Z

( }' m* {: @$ \这是包五仁的; ^2 z" X: D3 ^$ H) S
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-11 16:59 编辑
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6 _. O6 o: a4 R$ O% S2 r- }. a

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-12 09:19 编辑 - m! R$ y2 U5 f3 X

& h+ F: y( i3 \$ n3 O- e8 n苏式鲜肉月饼
4 m, l! [9 S! b- t  v; h7 G3 K) V+ x
材料:* g7 v! o$ ?' b* K. h
1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量
3 [, a1 }$ L6 g2.油酥面:中筋面粉40克,猪油20克" S' h2 \: h* a, V' L
3.水油皮:中筋面粉55克,温水25ML,猪油20克
" K" N+ u6 P! h% p: o) l

" C% u" [( a4 L4 d* n( H1 `过程:1 q+ `! j% g; E! |
1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟

2 ]9 e8 A# h4 }' Z2.将材料1中所有材料,拌匀,朝一个方向调至带上劲儿。备用
3 i; z0 E; U% _6 I$ x3.以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团   醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包鲜肉馅,依依包好后,排入烤盘    180度中层10分钟,翻面10分钟,再翻面5分钟。7 Y- d3 y1 B8 F8 ^5 Q/ k' n3 J
4.出锅很美味,吃吧。(真的掉渣哦)
1 }/ W9 Q% E3 d- l1 K( ?" u  Z: \9 M! ?+ L3 L4 B

2 @( f! y- I, C. r7 [
. F6 F  U- A. G# K

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# v) O: L9 ]% F% i5 l- Y8 E
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-12 09:22 编辑 9 R3 A" T& e7 h% F
7 e1 ~/ j) I$ s: s( N6 }
水油面% _. M) r) i1 u4 @6 E

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-12 09:21 编辑
! k; X% k9 n* o  N. D0 I2 z" ^
5 p/ ]4 A4 ]( B4 b& R油酥面. ^' G2 {7 Z* m. R( F

* x: w6 o4 f! p+ C& r
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-9-12 09:22 编辑 * S4 h8 o: P) R6 C
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【花好月圆人团圆】+然然妈之~月饼集合啦!(广式蛋黄+桂花五仁+ ...
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