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这是入烤箱5分钟定完型的
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/ k$ K7 ?& K1 \  E- V定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）
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这是烤完刚出锅的
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9 d: T" ^1 {* I( o& S这是包五仁的, x1 S; I7 R1 Q4 J8 I
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苏式鲜肉月饼
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材料：
! a1 k# q: C2 t/ y7 c1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量
6 l7 V4 |% x0 _2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克
* C1 t% P) e; E7 W3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克/ _2 x' Y1 F4 Z: K6 l9 G) G. p
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过程：
7 S8 e  H! d! S3 D6 q2 E1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟' j7 I6 g7 V0 ]8 L6 j
2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用9 Y# e- C& H) S* N! R
3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。" b( ?9 B& {3 Q
4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）# s! S; x6 l7 }* a3 v3 E
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水油面
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美丽~灵魂

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4 O2 x# a! H4 w* h- m( d油酥面
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美丽~灵魂

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