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- N9 q1 M# T$ v7 A7 u+ H这是入烤箱5分钟定完型的& m. G7 e7 O- w4 R1 {1 `

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5 |! ]$ }$ c9 L2 X+ C定型完，刷蛋黄液（一个蛋黄+一勺水）( ]. _4 f( ^# V3 H! j" @& E5 W

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这是烤完刚出锅的
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( }' m* {: @$ \这是包五仁的; ^2 z" X: D3 ^$ H) S
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& h+ F: y( i3 \$ n3 O- e8 n苏式鲜肉月饼
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材料：* g7 v! o$ ?' b* K. h
1.猪肉馅100G  盐2G  黑胡椒1/8勺   生抽1大勺   玉米油1大勺  葱花适量   榨菜适量
3 [, a1 }$ L6 g2.油酥面：中筋面粉40克，猪油20克" S' h2 \: h* a, V' L
3.水油皮：中筋面粉55克，温水25ML，猪油20克" K" N+ u6 P! h% p: o) l

" C% u" [( a4 L4 d* n( H1 `过程：1 q+ `! j% g; E! |
1.分别揉好油酥面团跟水油面团   醒30分钟
2 ]9 e8 A# h4 }' Z2.将材料1中所有材料，拌匀，朝一个方向调至带上劲儿。备用
3 i; z0 E; U% _6 I$ x3.以上两个面团分成同要多的小剂子，水油皮包上酥油面团   醒几分钟，后擀成牛舌卷起，醒几分钟，将卷再擀成牛舌卷起，按平擀好包鲜肉馅，依依包好后，排入烤盘    180度中层10分钟，翻面10分钟，再翻面5分钟。7 Y- d3 y1 B8 F8 ^5 Q/ k' n3 J
4.出锅很美味，吃吧。（真的掉渣哦）
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水油面% _. M) r) i1 u4 @6 E

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5 p/ ]4 A4 ]( B4 b& R油酥面. ^' G2 {7 Z* m. R( F

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