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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 20:39 编辑 / \2 Q& X. Q3 s

" R8 D$ \* d7 y; E- P0 Q1 K蛋糕组合5 Q! t) |+ h5 A) c+ c8 o
1.将冷藏的淡奶油加入10%的糖垫冰打发,打至出现纹路即可,夹心应该是湿性发泡状态,打蛋器提起奶油,有一个长尾巴,不会流下来,我这个打的有点过。4 v1 W2 s/ l  K2 J) ^& k

. D( {. s; P* A" K, p7 l+ [
) S! {/ ]8 f4 `6 E7 v- \: o9 h5 ~5 n  W
' I- u6 m. f% s

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 20:38 编辑
% f' r" K* p" A4 N% M  U: i* K' W$ G) C
2.将蛋糕去掉顶层后片成三片! u2 n& J3 X8 z2 S7 E+ s
! z# |; Y5 f. y% X& e5 @

糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 20:42 编辑
8 Q& C0 S: n3 w5 F; m
6 g% y& z4 F  Y! ^* H7 b. f3.第一片蛋糕上抹奶油,加上酒渍樱桃,用奶油把樱桃盖住,压上第二片蛋糕片。' k4 X+ P7 l4 B- d' U2 t+ T! m
0 p6 w3 R3 ?! z: S

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 20:43 编辑 ; P' K8 s, t9 T% [
! J, C& |2 Y+ {+ g6 ~9 C
4.第二片蛋糕片上抹奶油,加上酒渍樱桃,用奶油把樱桃盖住,压上第三片蛋糕片。
5 h( x# V+ R4 |$ U/ G8 J) A
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虎子妈

高 三

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宝宝生日
2010-12-14 
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厉害

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超级无敌糖糖妈  多谢亲爱的支持~~  发表于 2012-6-5 11:13
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 20:45 编辑 + z4 O- s0 n9 a: O8 O2 v6 n
( l" G5 g. K6 U# d' v* U  ^
5.用奶油把蛋糕表面涂抹上,用菊花嘴裱出花纹。
: @9 W, g9 Z! M: P& a* Y0 y
% x/ u6 |0 l6 u2 ?1 X% f6 |8 `4 A+ [; B! q/ m- S* }0 s) d+ @

糖糖妈

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2009-06-02 
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 20:46 编辑
" o' p7 v, f; L" m+ Q- Y8 F5 t% y, t
6.放上翻糖做装饰,大功告成~3 ?/ B, j  Y5 F6 d- O! K
* N( G7 h: B2 _! \; \4 F1 @- Y

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宝宝生日
2008-08-11 
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我的个天~好可爱~这个怎么舍得吃,我要学啊,我女儿一定高兴不行了

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超级无敌糖糖妈  最后那些小花什么的都拿去过家家了,我直接放上俩大樱桃开吃,(*^__^*) 嘻嘻……  发表于 2012-6-5 11:16
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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糖妈占完楼了吧~蛋糕太漂亮啦!

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超级无敌糖糖妈  等能能生日你和我说,我给孩子做一个哈  发表于 2012-6-5 11:17
花

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宝宝生日
2011-12-29 
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太漂亮了

点评

超级无敌糖糖妈  多谢亲~~夏天还是不要淡奶油了,除非做慕斯,不然真的真的很郁闷啊~  发表于 2012-6-5 11:18
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【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...
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