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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:08 编辑 ' |, F) J/ q- d1 G! a# W  C
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27烤箱随便选个温度加热,将手放入其中,直到烤箱温度和体温一致时拔掉烤箱电源。烤箱中加碗热水制造足够湿度,将面团放入其中进行最后发酵约30分钟。6 a0 \& K4 l/ t1 N. ?3 M3 c

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:08 编辑
! I* a( E: ^1 ?4 n! x. B1 M; B
6 ]1 M) f5 a) @: d28最后发酵面团约2倍大,刷上牛奶,烤箱预热180度。. L0 E% D' q0 i7 m

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:09 编辑 ) ?4 D5 [/ o1 `; B/ E- p% k$ W

/ V' W9 Z* t$ L' O2 ]% U$ c29将烤盘放入如热好的烤箱中层,约2分钟左右,面团表皮微干之后盖上锡纸,亚光面对着食物,这样做是不想面团上色。1 z4 w/ }" Z* `2 n% N/ K( b$ I5 ~& N
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:09 编辑
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30烘烤约15分钟,用手轻按面包侧面,无粘连,能迅速弹回即为烤好,取出放烤架上晾凉。. m3 ?7 E9 E- \: o
31将白巧克力,黑巧克力掰成块,隔热水加热融化。
* ^- Z9 q) Y; ]0 d, a8 A2 ^' q7 h# a  b: {. V$ S, Q- S

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:09 编辑 3 H; T% z6 b% z! R, ^' ^0 P! w: S8 v
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32用白巧克力给龙猫画上眼底
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:09 编辑 , O! P3 k" s! l! d

8 U  F; Z1 c: [, n33用黑巧克力画上眼珠和其他部分做装饰。天气太热,画好后可放入冰箱冷藏2分钟左右,巧克力即会凝固。可爱的龙猫就完成啦~
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鹏鹏妈

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这个大沙发。。。。。 舒服0 F1 J* q* B" `
这个面包 看着都不忍心下口了吧。。。 嘿嘿

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超级无敌糖糖妈  只剩下一个了哈哈,这爷俩可不管那个,好看也得好吃才成  发表于 2012-5-21 11:52

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2010-02-08 
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这次超详细哦,学习了

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超级无敌糖糖妈  是够详细了,可以做范本,真是打字打到手抽筋啊~~  发表于 2012-5-21 11:52
冻冻妈

大 本

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2011-01-17 
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今天我也发,支持亲耐的

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超级无敌糖糖妈  等你啊等你啊亲爱滴~~  发表于 2012-5-21 11:53

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宝宝生日
2008-08-11 
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嘿嘿改天自己试验试验

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超级无敌糖糖妈  试试吧,还是有点意思的  发表于 2012-5-21 11:53
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【我为烘焙狂】+接着玩创意,糖宝最爱的龙猫变面包~ ...
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