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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-3 10:09 发表
7 E" P, |& J% p. [% w' w: ?
2 {) ^( X% {* L# a8 T' t 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。* ^8 t. w5 d- i( Q
; c$ {6 d( c% p! U2 f- I5 ]: y西红柿是个品牌么?我用的是长 ... * x9 m* a8 e* }2 S* X
亲,不好意思,我太笨哦。一共是三种面么?80%的低筋面,20%的高筋面,还有自发粉?自发粉放多少比例?
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