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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-3 10:09 发表 2 C! B5 p# W1 l/ ~4 m4 `/ Q
6 q0 u9 ~2 Z: B* K. k 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。$ G% Q0 i, r o6 w+ k% K
& ] y& i) W" ]' [' h* k0 g
西红柿是个品牌么?我用的是长 ...
5 j. G6 ]* \2 h1 s4 Z亲,不好意思,我太笨哦。一共是三种面么?80%的低筋面,20%的高筋面,还有自发粉?自发粉放多少比例?
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