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原帖由 贝贝妈@tj 于 2010-3-3 10:09 发表
) Y5 {9 |9 L6 @" e9 S8 [
2 H* A$ r0 `. M. i& v" u; O 俺写错了,是80%的低筋面和20%的高筋面,关键地方笔误,呵呵,不好意思。因为我不太会用传统的酵母,只会用自发粉,饺子粉属于高筋的了,做发面饼的效果可能不太好吧。
+ b1 j& S$ r) l# ^5 ~) ^+ k; t T& {7 e
西红柿是个品牌么?我用的是长 ...
2 O+ ]$ J1 p3 }5 a亲,不好意思,我太笨哦。一共是三种面么?80%的低筋面,20%的高筋面,还有自发粉?自发粉放多少比例?
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