angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 u) e: |" q/ O5 I% f9 S8 `$ J

# h9 E. K  x* Q5 [; M9 n# {8 q

做法：

1.将吉利丁片泡软。

重复步骤我就不上图了。

2.将抹茶粉加入酸奶中，搅拌均匀

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 r% j9 c( i# E
  I; I1 k+ U3 _" P; a- s

3. 将牛奶倒入盆中，将细砂糖加入，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

4. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后倒入酸奶糊中搅拌均匀。

5. 将淡奶油打至六分发，与酸奶糊混合翻拌均匀

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ J7 r, B. @9 [$ i  n6 ?) V

. T# p2 X/ A+ y* s5 X

芒果慕斯：

材料：

2 Y! f, _. I. |
/ w) |$ c' N! \* F0 w
淡奶油90克、芒果肉120克、吉利丁片5克、牛奶35克，白砂糖20克

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! V- x# s$ n0 q: }' }) |9 o+ K
( g) f, Y; M8 Z

做法：

1.将吉利丁片泡软。

2.将牛奶倒入盆中，加入细砂糖，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

3. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后，与芒果肉一起放进料理机打成泥。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% i3 S% a0 a/ t  y6 f* [
' g: ^$ M. y: i/ i

4. 将淡奶油打至六分发，与芒果糊（最好过一下筛）混合翻拌均匀.

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
5 L6 ^9 P" @0 s; ^# d: t' I- S. H
$ k" \9 }( a5 ]* i; ^7 K

5.倒入模具中放冰箱冷藏4小时以上。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& b- m9 Z+ g$ ?4 S' B' G5 r
$ ?& ^  X2 G% v7 _9 l

火龙果酸奶慕斯：

材料：

5 @, c. t9 r: M# ~

1 U5 A" k4 f7 q; G淡奶油100克、火龙果汁60克、吉利丁片5克、牛奶30克，酸奶40克，白砂糖20克

# x; X. ]0 b! l0 M0 s3 d

    因为火龙果黑籽太多了，所以没敢用料理机打，怕打碎了黑色的籽滤不出来，只好用勺子和滤网压了些汁出来。好浓的颜色啊。大概120克果肉能压出60克汁。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子5 F- M% s2 {' R+ d4 j
, N9 K1 \! V0 O- G7 ~

做法：

1.将吉利丁片泡软。

2.将火龙果汁加入酸奶中，搅拌均匀

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 |8 T' ?! j8 c
+ T4 p2 \: I. Q9 E$ B

3. 将牛奶倒入盆中，将细砂糖加入，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

4. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后倒入酸奶糊中搅拌均匀。

5. 将淡奶油打至六分发，与酸奶糊混合翻拌均匀