angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& |, y8 X8 f% f
1 Z' a3 m) F2 t2 H( a

做法：

1.将吉利丁片泡软。

重复步骤我就不上图了。

2.将抹茶粉加入酸奶中，搅拌均匀

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
" S* V5 o/ c( N3 U8 x' [; J
3 C$ ?( k/ \& H: P

3. 将牛奶倒入盆中，将细砂糖加入，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

4. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后倒入酸奶糊中搅拌均匀。

5. 将淡奶油打至六分发，与酸奶糊混合翻拌均匀

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# H; _" r1 O! P' L% G1 W( E; W. J& f( o! B  U( L( _3 s

芒果慕斯：

材料：

& M& g2 Z1 C  R1 l  a
; f7 E6 _  ^5 f1 F6 g0 {5 n淡奶油90克、芒果肉120克、吉利丁片5克、牛奶35克，白砂糖20克

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, M" f' N- b4 N3 C- f4 k. k  J* C8 V( X' b* J9 x

做法：

1.将吉利丁片泡软。

2.将牛奶倒入盆中，加入细砂糖，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

3. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后，与芒果肉一起放进料理机打成泥。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, W" a+ s3 x/ k9 B/ J1 D
( Y3 x8 l$ S+ d$ r$ o- T; @7 n

4. 将淡奶油打至六分发，与芒果糊（最好过一下筛）混合翻拌均匀.

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
0 d5 a0 z  B' w& |3 B+ N6 g: a5 r( m
( B1 P* ~& \8 y! B

5.倒入模具中放冰箱冷藏4小时以上。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ s" l7 c+ U. l" t9 H/ a/ E0 q
: J* S1 n9 `, J# p+ O6 _( T0 F$ ]0 q

火龙果酸奶慕斯：

材料：

! g1 I1 A3 ?. H3 K* y

3 P# D& _" r% [+ y' `4 ~$ u& [淡奶油100克、火龙果汁60克、吉利丁片5克、牛奶30克，酸奶40克，白砂糖20克

$ b, w1 y/ V% q; G5 |+ v

    因为火龙果黑籽太多了，所以没敢用料理机打，怕打碎了黑色的籽滤不出来，只好用勺子和滤网压了些汁出来。好浓的颜色啊。大概120克果肉能压出60克汁。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# r8 r8 R6 D$ ^" C3 h, Z8 G+ m

2 m3 ^: x8 w# n' U4 `& o, |( T2 e

做法：

1.将吉利丁片泡软。

2.将火龙果汁加入酸奶中，搅拌均匀

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子/ p+ g$ u' O( ?) }

* n$ u  Y1 @- W7 u, Y2 E; w! C1 C

3. 将牛奶倒入盆中，将细砂糖加入，将盆坐在热水锅中，小火加热至细砂糖融化。

4. 将泡软的吉利丁片沥水放入牛奶中，加热至吉利丁片融化，冷却到常温后倒入酸奶糊中搅拌均匀。

5. 将淡奶油打至六分发，与酸奶糊混合翻拌均匀