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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、* u' {9 N2 i- G: C' N; I$ \
牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、
- H1 r! l' _8 P$ b/ v1 r加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、! g+ ]% x+ ]4 X2 M4 p( d, w9 ^
淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。) T! a* C: B) ?, r: [. w2 e) a1 J2 T' T

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   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。
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     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来" |. Z: \6 a  L9 E) g

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最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去6 O: `/ F. B7 a; G" \0 w" Z
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看看最后的成品& L& R- r- F: \) t4 X$ |9 Z1 r+ |

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来个俯视的: t' I$ [' }8 V  r& T7 D' h

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            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。
* w- @3 i8 d" g+ u' |   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！
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