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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、& @7 L2 @  X2 w5 F
牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、# [9 L5 K. ~/ I
加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、
. K4 E3 _3 p6 N# L, S$ P淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。# N* a  t2 r& Z
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   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。4 f6 _) U5 s5 [6 l& v1 r

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     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来
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8 Q/ x! |& }7 b" F( [3 X最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去+ h" \/ e# H( F' ]* _% L

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3 D, p$ b. Z- z看看最后的成品
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7 o/ N3 E1 r3 s: P来个俯视的/ c( a( K0 x5 x$ s

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8 E. ?+ q( d3 u2 j; H+ Y5 Z  C  z5 O& U1 g$ d9 @% D
            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。- ]! a& @; _' R7 v" Z1 ^3 H
   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！) [* Z# I5 T$ T) f
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