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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、
& k' F) r! p# y* l8 [" a牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、/ \1 L+ j9 {1 U& K
加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、
" ?, `* l8 b8 U& Q淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。4 \' C7 q3 n. B2 |" v- l6 p0 E; J' ~5 f

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   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。
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  \0 ?& R  m9 _' `3 S& v     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来
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最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去
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看看最后的成品
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2 b4 [  L) G% v/ j' A$ ?- v( U. r来个俯视的$ K. u# m9 q4 o4 @  h
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' q: l# ]9 x2 B0 j( A( x8 i            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。
+ a' L3 ~$ ~1 r6 O0 ?+ k  M   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！3 U) c8 z9 W# D: x; f) Y9 K. h

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