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“青草”白巧克力慕斯

材料：牛奶90克，白巧克力40克，奶油80克，鱼胶片2克，大麦苗粉2克

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做法：

1、6 n% e3 G/ u& d/ b7 Z" j
牛奶煮沸后倒入白巧克力中，等巧克力溶化后搅匀。

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2、
; G/ A# \9 F6 s- R3 p; z/ ~% Z加入泡软的鱼胶片，搅匀放凉。

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3、% [7 H% k( K3 ^0 m; U$ ^2 p# Q
淡奶油加大麦苗粉打发到6分，与冷却后的牛奶溶液拌匀，倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。

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   脱模后打发奶油涂在蛋糕表面，并用巧克力片做装饰。

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   脱模脱的不太好，侧面有点化了。而且最下层慕斯很失败：一，量有点少，我在上面的配方里写的是增量后的数据。二，我刚才提过了，我把卡仕达酱放冰箱降温忘拿出来了，结果出来好多小疙瘩。三、麦苗粉的量有点少，颜色分层不明显。

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      我在奶油里加了一点麦苗粉，让它有浅浅的绿色。不过我没有裱花刀，就拿水果刀上了，看着有点吓人。
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. k( q0 O# l4 {7 e0 p   我裱花的手艺很烂，不过我一点都不担心——反正还有巧克力片呢。
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7 [$ @: _) T5 m8 e5 {     我是这样做装饰用的巧克力片的：把白巧克力融化后倒在盘子里，等凝固后用小勺往下刮，就会刮下一个个小卷来
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, L# P$ \9 j( K) J3 w9 g9 ~. K最后摘了一片薄荷，洗净了让儿子插上去
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看看最后的成品
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来个俯视的
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; b( B  r2 y& A+ Q, ^# H- |            最后说一句，儿子很满意这个青草蛋糕，表示很羡慕懒羊羊。* `4 Z4 L5 s5 b+ ?3 I5 Q: n4 }2 l. c
   儿子啊，懒羊羊吃的是青草，你吃的才是真的蛋糕啊！7 l. u3 P6 R' t
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