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然然妈妈

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-18 14:46 编辑
6 j9 O) Y. J  l1 N0 E3 I3 P
6 e, Q5 U4 b; A# d/ o' w& p! Y
玛斯卡彭慕斯体

- z) x/ d" G6 _/ X' M0 @5 d% U
材料:淡奶油300ML 玛斯卡彭奶酪500 蛋黄4  砂糖50 40 鱼胶片或粉5~8G 朗母酒20 咖啡酒10

% e) f1 ?3 H0 C
过程:1. 玛斯卡彭奶酪室温软化,用打蛋器打到光滑膏状,鱼胶片凉水泡软

) [7 s! \: \) D1 Y$ l8 W2.
淡奶油打到七分发
+ d. J- b1 ^% |7 P6 Q
3.水+50糖上火加热同时加入泡软的鱼胶片,化开后倒入
蛋黄中,再隔温水加热23分钟
" q* B' P0 ~1 ]  }9 R8 I
4.
加热好的蛋黄分次倒入打好的玛斯卡彭奶酪中,边加入加搅匀
3 m* Q: @1 H$ v; x  u
5.
拌好蛋黄的玛斯卡彭奶酪糊倒入打发好的淡奶油中,同时加入朗母酒及咖啡酒拌匀备用

1 K. C7 N5 ~4 |6 g8 R; y+ F
4 P- Y( B* v3 m* c7 g  N

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-18 13:03 编辑 * l) F- m3 ^: n5 `

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