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然然妈妈

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-18 14:46 编辑
, K1 l# p# h# W7 f! S: O. g. F5 H. q  T. d  d4 O$ b3 J
玛斯卡彭慕斯体

* D9 X3 Z" f% T- `; E, D3 a& {
材料:淡奶油300ML 玛斯卡彭奶酪500 蛋黄4  砂糖50 40 鱼胶片或粉5~8G 朗母酒20 咖啡酒10

+ ~6 @/ I% Z2 W
过程:1. 玛斯卡彭奶酪室温软化,用打蛋器打到光滑膏状,鱼胶片凉水泡软
, ~2 ?+ R: h5 E; ^" Q
2.
淡奶油打到七分发

7 L0 o2 t4 E1 {9 C1 S3.水+50糖上火加热同时加入泡软的鱼胶片,化开后倒入
蛋黄中,再隔温水加热23分钟

& X) X/ D. }' y2 D4 p4.
加热好的蛋黄分次倒入打好的玛斯卡彭奶酪中,边加入加搅匀
: m; Z; }$ S3 h; D6 [
5.
拌好蛋黄的玛斯卡彭奶酪糊倒入打发好的淡奶油中,同时加入朗母酒及咖啡酒拌匀备用
* _8 G$ l; m: @8 y* ]7 h9 [: x) |

% S$ H4 A" _% }

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-18 13:03 编辑
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