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涵涵妈

白银长老

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超级无敌糖糖妈 发表于 2012-12-26 15:30
" o+ w' F4 g% q7 o这所谓天分,说的就是你啦

6 ~( ?$ I/ ^4 k6 |1 Y" w糖妈过奖了,我继续加油哈
涵涵妈

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黯兰 发表于 2012-12-26 12:18
, d" P# P; f+ e( D' L9 b5 e这哪是菜鸟啊?真厉害
4 O1 P; b9 ]" a* y1 a6 y: |
真是一个小白,从上周五才开始接触滴

点评

黯兰  厉害厉害  发表于 2012-12-28 16:17
涵涵妈

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monkey99 发表于 2012-12-26 12:21
# w) y3 d6 e' _- d+ K' c我第一个烘焙作品是白皮,很好做,不会失败,也很好吃哈9 M7 b0 ~7 I; Y
戚风是不太容易成功,得多做几次试试比例
0 J% B2 l1 p% \0 Y& P9 g ...

" l7 H1 R3 ]! o; j, {8 h今天又做了一个,比上次好很多啦, v3 s' _) y: [9 x) h6 m

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-27 00:34 编辑
2 A& n  l: q- }& E8 R& i- d) ~* z4 l  ^! ]
12.24 平安夜 失败是成功的母亲
0 W/ I4 G- A8 K$ ?& M$ m
平安夜这天
我做了第一个气疯蛋糕
确实蛮容易被气疯的
打蛋器打着半截坏了
而且更悲催的是
上半截蛋白已经打发
等我活到面糊里时才发现
下半截依然是蛋清
OMG~

  K6 s, x! Y% v" R5 ~6 t) u4 h
结果很明显
跟市场里卖的发面饼一个样子
( C3 `5 H9 f! u9 s# g) t6 |
我本来说贴在墙上作为警示
后来怕长卜还是算了哈
' V' {5 H. T( P7 _
为了抚平我受伤的心
晚上做了一份南瓜饼干
南瓜蒂是用抹茶粉做的
7 s8 P! l% ?" Z$ \5 }

6 V+ M  c# }* u: ^1 r
) Y% N" F3 t; `
6 t. D6 x- ?6 r3 }' O9 F4 r

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-27 00:42 编辑 9 }0 S9 H9 t- k& e+ J0 m. B
! Y# M4 ~5 r0 ]5 q' N; }, k/ a
12.25 圣诞节 做了一个很丑很好吃的面包
. R5 W( M$ n, X0 G
9 G8 O/ e/ |  [6 @' i, u+ L) _
那天是我第一次做面包
真心怕面包发的不成功
搅面机被我用的冒白烟了
我还真是有才

0 K7 |; x$ ?+ g* [
但是!困难来了必须迎接
主要是面已经准备好了
% q9 ?6 o8 b+ {6 x/ ^$ U
我就纯手工的揉啊揉啊
手腕子真酸
7 ^2 ^. |% F2 F1 ~5 N& b+ K
其实我平时在家包饺子吃
也从来不揉面
但这次必须得揉了
一股热情导致揉的有点过辙好像
于是发酵后做出来的成品

" l4 o* V+ |0 X
咋这么胖呢。。
! u' d  ~/ q8 c/ C6 R4 {
发到空间里晖晖妈还安慰我说
现在好多面包店都做奇特造型的面包
肿么这么会说话捏

1 b) b; ~4 y7 Y, \8 W$ e1 S) w: o
! P+ u) T* A' x8 o# ^  d0 D
看在还算好吃的份上
算是成功了!
, `7 U( p1 ^( V) B2 B; w& {
上面的那个一块块的其实应该是屑状的
, q9 ?. o  D. F

; T" D1 I/ L# l
5 j% l: b. ~, k& b( ~

点评

豬小牛  多可爱的面包娃娃啊  发表于 2013-1-20 14:55
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-27 00:50 编辑
; e4 P% {( y0 A0 g- R& Q1 v- d4 b. R% d3 \7 K4 b; g$ A% C* K
12.27 巧克力是一种让我发狂的东西
! \, i- l/ b9 P- r( B# ~
今天做了两种蛋糕
有点偏甜了
我觉得这两种连续做太多
结果就是送别人一些帮忙干掉
9 E& V! G# g5 P* ]7 j1 I
但是让我激动的是
我竟然自己做了一个黑森林蛋糕
' s5 Z5 _& D  D0 f
自从学烘焙开始
涵爸就开始嘚嘚
什么时候做个黑森林蛋糕啊
黑森林蛋糕我的最爱啊
……
3 @3 A$ S2 v4 C! z  W
我就憋宝似的
这两天可劲研究上了
其实之前的那个气疯大饼就是想做黑森林的
然后失败了

  B# G$ U* t. v- Z
这是今天做的黑森林蛋糕
6 |9 |6 @4 D8 Q& J% w4 r

: |# c# w  \7 `- W& i9 q
我跟巧克力屑飚上了
软了不能成为屑硬了刮不下来
但总不能忽略最后一道好工序
不能变成白森林蛋糕
那样太山寨了
* p% h7 ?: _6 K7 {
过程就不说了,反正很纠结
成功就是胜利

& X4 p( }& X9 }& S
还有一个上午做的棋盘格奶油蛋糕
( s5 ^; k8 o( {- l
冷藏后味道还不错

3 D- ~1 D3 y2 h* s
$ A# e9 ]( ]& i

点评

藕莼  黑森林够水准  发表于 2012-12-27 22:52
清咖啡  这两个蛋糕做的好棒呀  发表于 2012-12-27 13:26
大庆妈妈

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宝宝生日
2009-09-15 
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好么,可一定要想好了再迈步,只要迈出第一步就必须天天迈了,我上瘾了 ...
上瘾还好 哪天你不想玩了 这一大堆东西你咋办啊

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初淨  留着啊,也许有一天我不像现在这么痴迷了,但偶尔我还是会做一下面包蛋糕吃的。  发表于 2012-12-27 01:01
涵涵妈

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宝宝生日
 
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上瘾还好 哪天你不想玩了 这一大堆东西你咋办啊
留着啊,也许有一天我不像现在这么痴迷了,但偶尔我还是会做一下面包蛋糕吃的。
美妮妈妈

多彩网铺商家

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宝宝生日
2012-03-17 
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2362 
哇哦,你这哪像菜鸟啊~~~做的是真不错啊~~
墨墨

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宝宝生日
2010-10-29 
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1915 
涵妈,可是没少做啊!我昨天也尝试了一下,做的是玛格丽特饼干,味道不错哦!互相加油啊!
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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