angel_yew

回复 超级小小毓 的帖子) X  ?+ ~6 W, e8 ~

. z! q. u3 Q2 r' g/ i嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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关于飞溅我自己有这么几个经验：
: e' t/ ^; T1 J4 L9 Y. x' c  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
  @1 r: }$ G4 \" s- B' _+ O  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。
* M  z3 H1 ]  z; Y7 g3 a  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。
8 I$ Y; b5 T' r. ^8 U3 Y  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。: s+ U" H2 w8 B% Y, V; X
  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。
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angel_yew

回复 红色番茄 的帖子2 q7 G5 f$ Y- |7 m6 o+ `" Y- Y
+ _: {7 \4 T5 b+ O
  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

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8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

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" P8 w4 L' c( z& `3 b0 u) n. Z$ f. w: a4 E5 r! E7 j8 u2 w0 N8 I
   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

回复 杂拌儿糖 的帖子! Q# g% X  x  v8 s/ s! S' V
- L6 v+ q2 W- i) a& p) j
嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子
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可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦