angel_yew

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嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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* g9 [& F( G) O
关于飞溅我自己有这么几个经验：
/ L- x9 \5 E* s( P9 v/ h, T  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
1 e; [5 n; a2 z" C2 P  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。
2 K% q1 n& L! J( |" U  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。
) K2 r$ W. f" m  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。
9 a" N! _1 y" {/ o  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。1 X% E! N' x! `; F

angel_yew

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  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

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; A6 m/ [2 q  q1 S3 e; S8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

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! m& O$ P6 x% f6 m& _' t  ]3 Q
   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

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嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子
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; D- s+ `" M, }3 v* R; r可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦