angel_yew

回复 超级小小毓 的帖子4 ~* I6 G1 W2 |0 {5 y7 A
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嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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1 h" X+ d+ o0 B$ v( X. Y关于飞溅我自己有这么几个经验：$ \. g3 \7 t5 h) \% M3 E
  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
4 f! A  d" ^/ a5 d' C( H6 k4 I6 C  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。
$ C# N0 _' c  J  r/ {  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。/ E) G5 ]. K0 s: e. r
  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。
/ d5 L  Q0 d! s8 v& n9 k  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。
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angel_yew

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  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

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5 n2 W% C" y0 L' N* W) a8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

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' \+ W# `6 k3 q; z7 i8 @( _" C+ \   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

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1 W( M. K7 H, u4 ?嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子. C, _- ]$ L6 ]: `

# d; n: t, q! L+ w2 H可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦