angel_yew

回复 超级小小毓 的帖子$ c2 s0 i7 r. Z
4 P$ l* S/ Z6 d6 Q
嘿嘿， 我自己也觉得挺那个的

angel_yew

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关于飞溅我自己有这么几个经验：2 d& l2 e" F/ I9 O$ w/ B
  1.黄油量不能太少，太少的话用电动打蛋器打肯定是要飞溅的，你想啊，打蛋头的面积比黄油的还大呢。这时候用手动的打比较好，就是累的慌。
: Z; E2 e1 @% X" [% }" ?  X  2.用大小合适的盆。我一开始用家里现成的不锈钢盆打黄油，老是溅的到处都是，后来发现问题所在了：盆大，黄油在里面就是浅浅的一点，打蛋头只有一小部分能接触到黄油。没办法又买了一个小点的盆，明显飞溅的状况少了。6 s  r9 _! u  }$ N
  3.黄油软化的程度高一点，比较不爱飞溅。夏天有的时候黄油可以软化的比较稀（但还没有融化啊），就不会溅。但是最近天气冷，有时黄油不够软我就去打，飞溅就很严重。. `8 U0 o9 `! P/ U# a
  4.黄油软化后用刮刀把糖和黄油先搅拌一下再打，不那么爱飞溅。尤其是糖粉，要是不搅拌的话岂止是飞溅啊，简直是飞雾啊（我干过这样的事，最惨的是飞了不少糖粉出去，不知道该不该再加点）。4 B% l0 S7 |' K$ J# c: l+ z! m
  5.如果糖的分量比较多，像这次的南瓜小蛋糕，应该分2次加到黄油里的，我是偷懒了，一次加进去，不好打匀，也爱飞溅。
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angel_yew

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  上次做南瓜灯，买了俩，怎么都吃不完。

杂拌儿糖

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) Z0 P! W' M" r3 C' K  U$ f) Z8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180 ...

好屌丝的形状~~~~

杂拌儿糖

回复 angel_yew 的帖子1 L) d5 z& _9 O) Y

5 M  s( y4 i8 g/ S1 A$ Y& o   出炉啦

成品华丽变身鸟~~~

angel_yew

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嘿嘿

angel_yew

回复 一凡桐桐 的帖子
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可不是吗，我拼命控制自己想吃的欲望啊——爱吃，还怕胖，真矛盾！

foxfeiya

真好，用微波炉可以做吗

luofeixianzi

真心佩服楼主哦