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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑
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4 [6 J3 U: ]( e3 m* L7、再次从上到下卷起来。0 c$ G7 I; P" s  f: @
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑
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8、将16份面团全部卷好,并静置松弛15分钟(别忘了盖上保鲜膜呀)。" E; F# [; l, ^+ e$ X

, Q9 Z8 ]2 F9 R% ]" [1 J

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:37 编辑 7 e# [8 U7 y1 o# g; y3 F  ^
6 j* t, T+ F4 v& q, ~) W* z5 I  x- K7 ]* k
9、取一块静置好的面团,擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。
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宝宝生日
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:38 编辑
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1 \1 s7 E0 H4 e* `3 \10、将糯米馅放在面团中央,包起来。5 N0 a4 i" k6 R3 M. l. c
( b, T) M1 m% b8 A) S& t5 x

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2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:41 编辑
) W- F, \' q, n+ y9 }& _  n& y  R4 ~: V; `5 A
11、包好后,收口朝下,擀成圆饼状,放在烤盘上。面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可。! o- Y  R, O) |0 ^9 {( I+ e: e2 j
( W& K& V5 \/ b: s/ o$ g& u( s

4 x- @; v' ^9 {! k4 q3 n/ ?小贴士:在帮糯米馅的时候,3步跟4步最好同时进行,要不做出来的馅里芝麻不是很均匀。4 U. C! ]  x( d' g

点评

小美妈妈730  外面卖的我感觉皮软,我做的皮是硬的,但吃起来却是很酥的  发表于 2015-4-9 08:28
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵

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程少他爹  传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵  发表于 2012-10-17 16:18

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宝宝生日
2010-01-28 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵
传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
做老婆饼送老婆,你这不错

点评

怜妹妹  丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢  发表于 2012-10-17 16:20
程少他爹  那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!  发表于 2012-10-17 16:20

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宝宝生日
2010-01-28 
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做老婆饼送老婆,你这不错
那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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做老婆饼送老婆,你这不错
丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢
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程爸's 烘焙厨房之浪漫老婆饼
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