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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑
$ Q% {7 B" i  _1 F! ], a5 _) ?4 A+ q: C9 M% x- x
7、再次从上到下卷起来。
% C- M  m- }! @5 ]  m
$ |2 ~$ z/ v/ _- F7 Q
4 X1 t" V/ w0 Z4 z4 t% ]

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:36 编辑
* Q- X4 c. g# t( z% Q) Y$ o% m4 M1 _5 i2 ]) L
8、将16份面团全部卷好,并静置松弛15分钟(别忘了盖上保鲜膜呀)。$ e6 g; Z, ]  ]4 ^* W2 d  ?
! M- A& e* }4 W5 u2 ], d" ^

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:37 编辑
! g- X. M3 r  o% q7 m! E
0 n$ A! q" f, ~. f6 i# L+ S5 x; r9、取一块静置好的面团,擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。
7 ]! y( Z3 h' C' H6 ^- \
7 N5 I% D) r; S( _% {: f

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:38 编辑
  ?2 p* ^: w+ [9 H0 U) k4 h' x7 R
$ I5 J0 V; F6 z3 _+ _* U1 N' |10、将糯米馅放在面团中央,包起来。) g* t. Z: W; g  n( y
6 k1 _4 v3 j8 W5 R! E  L& ?4 k

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-10-16 20:41 编辑
9 d- m; @" j9 Z9 D0 N0 S+ U6 i1 h8 Y8 d9 j' U, K  k8 v8 D& i; b7 o  f
11、包好后,收口朝下,擀成圆饼状,放在烤盘上。面团表面刷上一层全蛋液。撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后,放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可。
. {# ^; X. y+ `0 i) p7 O& g& E! o! ?- Z, _! Z: d

# C/ v5 K$ H# \: U% _9 D( l" V/ @小贴士:在帮糯米馅的时候,3步跟4步最好同时进行,要不做出来的馅里芝麻不是很均匀。
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点评

小美妈妈730  外面卖的我感觉皮软,我做的皮是硬的,但吃起来却是很酥的  发表于 2015-4-9 08:28
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵

点评

程少他爹  传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵  发表于 2012-10-17 16:18

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宝宝生日
2010-01-28 
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我一直以为老婆饼是冬瓜馅的呢,呵呵
传统的确实是冬瓜馅的,这次我尝试了一下不一样的馅料。呵呵

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
做老婆饼送老婆,你这不错

点评

怜妹妹  丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢  发表于 2012-10-17 16:20
程少他爹  那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!  发表于 2012-10-17 16:20

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宝宝生日
2010-01-28 
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做老婆饼送老婆,你这不错
那是,本来没想那么早做的,程妈想吃,那就不犹豫了直接做,嘿嘿!!
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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做老婆饼送老婆,你这不错
丽香,你怎么每次回程爹的帖子都跟吃醋一样了呢
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程爸's 烘焙厨房之浪漫老婆饼
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