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9 E/ h- S9 Q) s5 |0 K下面开始做软巧克力，就是在巧克力里掺入糖浆，使它可以塑形。" ^  [3 ^' l& f1 G. F

" n$ X7 j( K: _3 [0 I4 c& Q材料：白巧克力（代可可脂）250克，转化糖浆125克。
4 ^! m* B6 J: S" h5 q8 L" O  按说葡萄糖浆比较好，但是我手头刚好有转化糖浆，就用这个了。比例和葡萄糖浆一样是2:1。但是我的转化糖浆很稀，可能这也是我的巧克力太软的原因之一。
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步骤：* S6 _9 j( Y0 J0 X! \, Z- S
     1.把巧克力放在小锅里融化。
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2.稍稍冷却，不那么烫手时倒入糖浆。
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3.快速的搅匀。
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   搅好的巧克力要冷藏过夜后才能用。冬天的话可能不用，冷却变硬后就可以了。我的巧克力冷藏之后都不硬的. }( r" K7 C! j4 I  I
   蝴蝶结我想做粉红色的，所以把巧克力分成两份，其中一份加了一小块粉色的巧克力币，就变成了下面出现的那种粉红色巧克力了。- d1 A7 `) ?- l9 |
   正确的步骤应该是把巧克力拿出来稍稍软化，垫上保鲜膜或者保鲜纸，擀成薄片，然后切成想要的形状，比如我要用的圆形和长条丝带形。可惜我前面说过了，我的软巧克力做的不成功，擀成片后拿不起来，最后只好全用手捏了，可是手的温度也会让它融化，所以就捏的飞快，大家就别细看了，细节肯定是没法看的。
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. W0 R7 g. |0 A$ O   我是这样做蛋糕上面的盖的。先搓个小球，然后捏扁。
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+ S8 C; {/ Q/ E9 L盖在蛋糕上，用手压一压，把边缘覆盖住。
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0 l5 e; s6 Q: Q1 x: u1 u: e* J  要是用切好的巧克力片的话，就会整齐漂亮的多。3 i3 `1 F: Y# {& c  m

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& M; m- F; j; |9 f' T7 |回复 angel_yew 的帖子8 H$ d+ B$ v$ y8 S& \; k" l" M
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  捏两条扁片做丝带，交叉着放到蛋糕上。再捏两条宽点的扁条围个圈做蝴蝶结。最后用一小块粘在中间，做中间的结。这个过程我必须飞快，因为巧克力会融，所以没有拍步骤图，大家看个完成图吧，反正蝴蝶结是最简单的，一看就都明白。
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0 d% t! q1 |- M) D' G   由于我的巧克力太软，所以做的有点厚，不然就会塌下来
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    用银色小糖珠做装饰，用蛋清来粘是比较结实的，我一懒就用了手边的剩糖浆，事实证明粘的一点都不牢。
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   一共做了8个纸杯蛋糕，单看一个挺糙的，但是放在一起就不那么难看了，还挺漂亮/ b; Q: [1 }( F2 m  \  K$ L' u/ v4 v

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$ W/ q( `# ~9 H装进袋子里，特意选了个没有任何装饰的半透明袋子。2 o# R* `; Q  |8 q/ p3 N4 X
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