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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑 2 Q& o& s; F4 H& k7 E, Y

1 t0 h- w# n+ m# o. U0 z余下步骤:
: `& k: a) b( j% I1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。
4 D8 ^& b9 W5 ]/ F' ^( Q

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑 $ \  `" U  }) U0 ?6 e( j

+ w2 F" a8 d* z* S' U7 M+ @! _) D1 ]2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。) m. p8 ?. r3 V* `6 Y) }

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 3 e4 ~& ~- z# g, [

  v/ l+ O! b; ?" w+ f- t9 c4 T3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。# Z" V2 G' a: @" Y, V7 J

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑 9 R) ], J; u( s! Z, |
! y9 G; p. u9 B( _7 _$ x+ j
5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。* @6 m/ N' V3 H
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑
7 w) [+ \- D/ N' i: ?( @: k/ Z( {: g6 n) E  ~0 n/ j8 u2 t: G/ n7 S
6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑
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7、入烤箱,220度,20分钟左右。& N5 ^  G1 k. W" n
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑 ! P- g% R" Y$ s" v* e4 v

0 u: C0 Q9 H1 _6 W  J+ ^; s0 e大功告成,真不容易啊!!
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葡式蛋挞的经典标志!!
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小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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