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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑
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5 M( {) A6 {$ w# m4 \! ~7 g) z  Q余下步骤:4 L/ [- r  Y& p; C1 h
1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。
  K" e: ^8 B% h1 [0 m! }
  u( C* a  m( G  w- }

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑 & q6 M( d+ L: x, p

1 t% O# Z: T+ |: R2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。  O) e' R* L  l1 X6 @8 R( w
4 Z% r2 m% Z3 ~4 `

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
) d2 B( Z3 r2 M7 x1 m0 v
" j7 N/ f' o6 ?$ c( B* M3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。
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# ~: k7 ~  u9 [5 i: I, F! F" v

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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+ z9 n$ g6 T* y* V1 J$ t! B

点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑   f3 E0 A- M7 G, q  B
7 t" O6 _4 W$ }  f  c) l
5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。6 ^1 T# m. H" t) M" s
8 r- ]. s5 u" F

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑
5 O% M. c) m# o/ f% K, S7 K6 p" h$ e1 S( k$ e! u! Y
6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑
) x. e3 A2 k( R! u( I9 l
' T2 ?/ B, i- }) Y7、入烤箱,220度,20分钟左右。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
0 e) [2 g8 m+ T% ]6 e# Y7 H( w
! Q/ V) f" m% [大功告成,真不容易啊!!
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葡式蛋挞的经典标志!!
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小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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