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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑 7 [& x5 f% N. r& h. H

& Q2 q9 A, l3 y* E余下步骤:
5 N' X) J" J6 r; y4 X7 f; n3 j0 a1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑 * _8 n  q8 V/ D' k: t
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2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。7 ?1 g8 R, e( l

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 6 u$ m) K/ r3 r% r5 {
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3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。% k* n7 g0 k8 ^2 N. p

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 2 ?& l; Q( L' F7 O+ I. P
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑 ; F6 s: x+ L( {' [

9 U- D7 x2 m  H# S& b+ r. y8 r& [7 j5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。
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2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑 0 b" T0 W# B! ^7 g
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6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑 . {# L$ ]* A$ v

" ^5 u9 r" e1 b$ O7、入烤箱,220度,20分钟左右。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
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大功告成,真不容易啊!!9 v; q  ^0 d3 A7 M" X9 M1 r

1 v' B, {3 o/ ~3 I* I! E葡式蛋挞的经典标志!!' q( \7 \1 y% N1 t0 K

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小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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