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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑
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余下步骤:3 ?) ^+ s1 ?; G2 l# [0 U# \
1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑
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2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 / T6 ?, U$ U( t, V4 J7 E( r  ]6 j

$ ?& H7 E  }: J- s; a3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。. ^$ v& J4 _+ |1 A% |7 A4 Q$ {  w1 f

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑   _7 }: ?$ E* U  I5 X% |9 c
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑
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5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。: R, i$ m, _+ l3 C

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑 8 M) M/ q) ]% Q) s; K
4 X- u. J, r1 v! Q% x: ]
6、倒入蛋挞水,七分满即可。$ T' z" W" ^( V4 x8 v+ a5 J
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑
* ], r$ I$ s, W6 K( w
6 K" }7 W% [) |+ Z1 s7、入烤箱,220度,20分钟左右。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
6 Y" Q8 s: J& E: `
  h9 ]% j9 O  }$ M# Z大功告成,真不容易啊!!
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葡式蛋挞的经典标志!!
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8 }7 r' l& G8 P& o/ A
小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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