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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑 * P) T3 C8 ^6 v3 E
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余下步骤:* t; ]" P* e: L% _2 S0 m) ^  Z- S4 |
1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑
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2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 - ~* P& m( G7 `" k) ]: y/ f  b/ \
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3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。  h5 s+ L. ~3 `' z& X% j" L8 p1 t

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 5 l4 p5 }% h; R$ ]6 W8 ]3 _
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑 & C# Z" |8 m$ x& u- H

! s- H) {: `% r. ]; I9 b' B5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑
0 b2 p; `4 Y) ?. @0 |3 E* e
: n0 l. y) ~& J; i: i6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑 ( f6 c9 N  O) e
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7、入烤箱,220度,20分钟左右。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
0 H1 h, B! l  ~4 }, `- v, {7 }6 L6 z
9 m# a* n. K1 R  e. B; Z& P2 t大功告成,真不容易啊!!
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6 r9 k9 g. }& z5 N7 ^葡式蛋挞的经典标志!!
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小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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