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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑
+ d, y- k1 b* `5 l; x) X) q6 i1 @' P+ \5 F
余下步骤:
6 ?6 Z" X# R2 ?$ _8 i: ]1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。

) v% b; _  w, q' o( N( t+ I; k. ~. o

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑
2 t1 {" I1 |* Z' M( N0 W7 R7 O& K) |/ q
2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。( [! ^, C0 O' B7 F0 P

6 K. @! ^9 b, {

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
4 P2 u6 [  ^( d% \* D
  o( E) B& T) \7 x- \0 A9 [3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。& W, A. {0 z. o! `2 {, v- |! T* d( x
) ^5 v& F& a3 [! U2 J7 v/ k

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
5 S5 e" k) [( t. d8 _9 \/ @3 j2 D+ u& l- |* @8 B
4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。5 y& I1 C. b" b. q7 I
/ v, r2 e  r* M! ^- x  {

点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑
. i# G1 L) y4 t7 ^0 V: U: f- ?. U+ v, J. P7 E) j; p- s
5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。! d- N( K0 P: u

% L; t& Z  a: Y! m& I; B

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑
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6、倒入蛋挞水,七分满即可。; m2 \" H  L2 T0 U! y/ `
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑 ) f1 d$ `4 \$ a, ^
5 E1 n4 i3 {4 h. e' E- k
7、入烤箱,220度,20分钟左右。! A# R- a3 z7 d4 I" o

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
7 h1 c+ r5 V% o: i
0 Q5 S( e+ ^5 n. u. n- X/ n# [大功告成,真不容易啊!!
& [! W# M  {1 y. [+ S9 q& R% ]3 O0 F/ h0 J6 o. w! Q4 i% R
葡式蛋挞的经典标志!!+ w4 \8 A( y$ p$ n% B% C
+ g6 j2 M! p" D4 I! y

小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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