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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑 4 f* }8 n+ i6 r. [( J0 k

8 \" ?- c, a9 n, ]# D余下步骤:2 i1 Q1 V! i! q5 E
1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。
! ?# D5 ?; f5 o; g& r, w! d

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑
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2 U) y0 y9 _4 h) n. Z+ |2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。. G  ^3 T! O8 L9 s: L( D
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 ' r  ?5 q4 F0 ^  V# x
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3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。; z' @4 r' h  q& z% g$ g3 d

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑 ) m7 M% r& F% o" Z3 I( z/ B
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。8 q, H2 b" J  V  q9 ?$ `
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑 % z) X  M3 l4 i8 B# J4 K

1 _( I1 `1 g6 H5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。7 a% {& g$ _/ }) r% A5 c0 a

8 s) {1 K9 L9 A$ J

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑 % K( `! l6 ~  n* i+ c- f1 C" Y
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6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑 - g" W' F" o0 U  Q2 Y

. T  c7 J, }, m% P4 u7 |+ ]3 L7、入烤箱,220度,20分钟左右。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑 ' e; I& |- n% r3 L

9 z+ `! W8 C/ t" m4 j大功告成,真不容易啊!!+ A5 j6 J0 T4 ^: I

& J' I6 Y3 o+ }5 j葡式蛋挞的经典标志!!
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, o6 l9 ]3 }2 C0 ], `; _8 ?9 `
小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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