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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:05 编辑 5 }; Y% w$ Z8 x! k, v) K; P( j
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余下步骤:7 S+ S) T4 P$ ~( d1 [  `0 J7 L
1、将做好之后的酥皮擀成0.3厘米的长方型,沿着一边卷起来后,放冰箱冷藏10分钟。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:08 编辑
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2、用刀切成厚度约1CM的小剂子。) S3 g& Z- {! _: u! ~: J
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
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3、拿起一个小剂子,在面粉里沾一下。# H6 _2 U5 S: P+ N6 |

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:13 编辑
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4、放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上。
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点评

绿光greenlight  我看君之的方子说沾粉的一面放下呢?是我记错了吗?  发表于 2012-9-4 14:04

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:15 编辑 , w" N  b( o, f  W, n

) {& y7 S* G" o6 Z7 U5 s5、用大姆指把剂子捏成挞模形状,静置20分钟。
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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:17 编辑 6 U4 J" b  Q$ K
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6、倒入蛋挞水,七分满即可。
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宝宝生日
2011-01-30 
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2615 
沙发,我也自己做过蛋挞皮,就是麻烦点,但是真心美味

点评

程少他爹  是呢,好吃是好吃,没有耐心可做不了。  发表于 2012-9-3 11:39

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:20 编辑
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7、入烤箱,220度,20分钟左右。1 E; Y( G9 N7 u; r# }6 a

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宝宝生日
2010-01-28 
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-2 00:24 编辑
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! F! O6 Z0 X7 k- T  X大功告成,真不容易啊!!  R' n  g) s# Z9 L
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葡式蛋挞的经典标志!!
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小瓶子她妈

大 本

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宝宝生日
2010-05-20 
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2710 
程爸她好手艺呀

点评

程少他爹  过奖了,为了她们娘儿俩豁出去了,呵呵!!  发表于 2012-9-3 11:42
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程爸之爱心葡式蛋挞(附超详细千层酥皮制做美图) ...
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