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[烘焙DIY]

朵妈第三次的戚风蛋糕 成功率80%，仍然有不足，郁闷啊 ...

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nicole2012

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宝宝生日
 
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741 
21楼
发表于 2012-9-3 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也没成功过，我一直认为是我的烤箱太小，做蛋糕不合适

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红色番茄  只要能烤应该就没问题吧  发表于 2012-9-3 16:48
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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baihebj

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宝宝生日
2010-09-13 
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22楼
发表于 2012-9-3 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
之前做过，失败了，这个月宝宝生日，打算自己给她做一个，忐忑中

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红色番茄  祝您成功  发表于 2012-9-3 16:48
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nvceik

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宝宝生日
 
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3950 
23楼
发表于 2012-9-3 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是要经过多次尝试啊9 b& @" D0 p. D' v& |( M& Q* Q

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惜影
潼潼妈妈

大 本

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宝宝生日
2011-08-28 
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24楼
发表于 2012-9-3 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 惜影 于 2012-9-3 09:40 编辑 . d+ t3 ]/ d$ E4 I

' T5 C, u; x+ L) ]2 `亲，入炉前摔两次了没？另外换个戚风蛋糕模成功率比较高哦, }2 f& ^) N# v" `8 f4 q1 n3 i' w  a

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红色番茄  震动了，那个不是为了消除里面的大气泡吗，为啥我就不成功，老是爬不上去呢  发表于 2012-9-3 16:49
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兔妈妈-小小伟
小小伟

高 三

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宝宝生日
2011-06-18 
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25楼
发表于 2012-9-3 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泡一定要打的够发，最重要是温度，150三十分钟，一般十分钟会膨胀，，170 十五分钟这时回缩，然后用手轻拍有沙沙声才是熟，别烫手哦，然后马上倒扣

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红色番茄  亲，我是140 30分钟 然后170 差不多10-15分钟，你说的时间是6寸的吗  发表于 2012-9-3 16:50
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心意吧！
佳佳

大 专

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宝宝生日
2010-05-22 
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26楼
发表于 2012-9-3 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊  那就继续实验吧
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gdll116

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宝宝生日
2010-06-26 
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27楼
发表于 2012-9-3 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我感觉要严格按照配方做，蛋白一定打的要像君之描述的一样，我做了一次，没塌。个人感觉烤盘位置太靠下了点，再往上一格会不会好点？

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红色番茄  亲，开始就是按照君之的方子做的，但是没爬，后来第三次才改的最下层和温度，爬了点，但还是没有登顶，我想还是我个人的问题，还给努力哈  发表于 2012-9-3 16:51
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美丽~灵魂
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

28楼
发表于 2012-9-3 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
失败的我都看不到希望了
成功就在不远处啦，加油吧，主要还是消泡，蛋白打发不够，就爱塌顶

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红色番茄  可能是我加糖的时机不对？？最近总在思考，为啥消泡  发表于 2012-9-3 16:51
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hello_lavender
涛涛妈

高 三

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宝宝生日
2011-01-16 
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29楼
发表于 2012-9-3 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶吧 涛涛爸之前也做过两个，一样的情况。。。

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红色番茄  握爪亲  发表于 2012-9-3 16:52
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超级无敌糖糖妈
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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30楼
发表于 2012-9-3 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
别气馁哦，再接再励，终有一天会成功的~

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红色番茄  恩，糖妈，你做的时候，我想看看你什么时候加糖，我最近总怀疑是我加糖的时机不对  发表于 2012-9-3 16:52
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