初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 $ D( V! g) E+ l- c, M: ]" r
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

9 j$ G  L& Z2 K: H3 H他总拿我找乐！% R  C2 N. ]+ s% Z0 K

0 U5 i2 V- g5 x- D- P0 Z不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。
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/ _" r0 t3 n1 z1 a* R4 M9 c; Y  C你说他多可恶啊# E$ `2 R9 j. B3 d/ Y0 O/ K% t

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
! n$ @) `2 U  \* [' v你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

. c: T7 _) j# L3 G
哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。
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买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？( \' B9 x" e2 D( m2 S$ @, B) y
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悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。. N( M5 n5 h" h4 `. n( W

5 s, d/ F% f! F8 t8 M- a9 t我都笑抽了
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瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
" w0 a- {# B' O呵呵，多和谐的两口子啊

) N  `' _/ t( L  j
哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿5 ?9 K8 I9 l5 F' H; g! s

樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子
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2 L0 Y: h+ n4 [7 X# j+ o我看完了 总体说说
: Y- S+ c) P' f2 t+ `8 @6 q首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步
& ^7 x! ?  ^; T7 T% _+ F9 c+ X8 o黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态
) M1 I+ V4 R1 k2 r  r5 E# H是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）
% \- b# A7 M0 m* d3 g, h; D其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中$ t6 c) L9 I. N
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入
! }  o! r9 I  h' i+ b( [1 ^  `% y完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态+ v/ G; ?1 v# k
我觉得这步你加的蛋液太多了& Y3 ^3 g3 Z% F( a) J3 b
第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下0 J9 U/ ?$ ~; P) W3 T; o( a
应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
, [  [) t' u5 m& Y$ Y* B, M/ v你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看
3 i0 e0 u$ e5 p/ o$ Y第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试0 Y: P0 ]' ]* m0 _6 s6 ^5 B* A' I! u
因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看
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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干
5 u+ Y- E$ o% ]0 C烤出来肯定更干了
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绿光greenlight

步骤：. Q3 B+ w3 {; _  S! u* E- {, s  O
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！6 x# v3 a& N5 Y* }/ ^4 ~- F- D; k5 @- ^
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~