初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 # S2 H4 a- D* b0 n
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

- |, s  K2 d. V他总拿我找乐！6 }! X: X) L3 G0 w% `
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不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。
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( |! @3 R: @0 n: G- e你说他多可恶啊0 w8 y$ s, s5 U

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
; W: P% j" c+ U* s你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

& x$ H7 A% e" d/ o; j; p哈哈哈~~~~太感动了·~~~9 w# ]0 N. D; O4 Q3 b$ |( N0 J

' ~# j) J  \+ [  N7 j: G( I8 D. V我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。. b: K7 u6 w3 e9 J7 k5 J5 m% P

2 v7 B- `+ Q" f0 W! X买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？4 o/ J+ ]" U% S6 t% p" g
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悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。
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9 q) M- C! k! z; k' \. }% j我都笑抽了& a$ h0 b! c; Q7 |

瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
: ~( ?' ?/ T/ y( v: \! d呵呵，多和谐的两口子啊

+ @1 T' r0 C# x# m( W! D
哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿
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樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子
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我看完了 总体说说
9 h. h: D7 h- d4 s5 J- Y4 p" P" v首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步
+ B' C% m) T) W* y' J黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态
: R0 J! }  l3 K) f# _是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）
( R$ A8 n, o: P/ E: c+ H其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中( d/ t$ \: R  z7 ?/ i, r
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入
. T7 C' x0 l8 p0 u+ ~$ x' U完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态; i, G7 {* m2 Y2 K% c8 k9 I
我觉得这步你加的蛋液太多了
# H2 ]- Q. Z7 m: g第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下  P4 i  l; O$ u/ l. l
应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
! f) g9 e3 g5 e- U/ D, o, E5 z) @你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看: ?, u9 a3 X, ^8 N8 g2 o/ x6 ?
第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试
$ m- m: [4 f* c' e1 U3 S, l& a3 P因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看* J& ~1 _9 N- }  w" y
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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 + K: G4 K6 I) B2 E* }* T! T
烤出来肯定更干了
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绿光greenlight

步骤：
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~# A1 _. u, A; F/ |) e/ q
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！
# a* D& ~3 ?' {; J呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~