初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01
' H! G  d; G( F+ ?大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

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他总拿我找乐！
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+ C+ |. S. o1 X; H5 p不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。
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你说他多可恶啊
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我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03 2 c8 B) v) ^% R* f5 X6 @
你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

1 k6 ~0 |# p! V6 X2 F哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。; b2 G1 d4 x, l6 Q# @9 H6 K
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买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？
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' ]3 |9 A- _8 k) E6 p& p. U/ [悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。& q* I. x! W% ?+ r& e# X, c

+ Z. t6 s  A2 `/ m$ X, D我都笑抽了
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瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
" k' ?2 k3 M. Q/ d$ y* O8 J呵呵，多和谐的两口子啊

( ~' S3 f9 H, F* c! k7 q2 n
哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿0 r5 l) C6 u3 g6 Y; }

樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子/ r2 B; Z0 r: Y/ ^/ D& i

& C) `0 X8 N3 g" l我看完了 总体说说
0 Q* |; t. p6 j# v- ^8 q* @; d' B$ V4 P首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步
2 n, j% O4 w0 B  I黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态3 m2 `! X3 A! u7 w+ S/ o/ `5 S# X
是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）3 ]! [$ ~, a$ f2 R9 j: R
其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中$ Z  V& a/ _: Y5 k
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入* [- x  t4 d2 o. k
完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态5 s; |8 s- h4 R$ E( ?, a
我觉得这步你加的蛋液太多了
4 Q, v" x+ E$ T, t" b! A第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下
0 M& R' h# y( _应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
" C" p: W) [! |2 m& q你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看
* \) d; F* F7 \/ r& w3 v7 ?, r* D第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试7 y* `! _! o3 _) Z+ r, r: `( Y8 `6 j* Y& K
因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看
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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干
! S# x! I5 r9 i5 Z. B  |% C! p# G1 q烤出来肯定更干了  j( r4 W# z& U  g: I

绿光greenlight

步骤：
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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3 G. \# Z( h2 P0 N我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！3 G; K9 ^6 r# E
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~