初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01 3 p8 |1 B8 U' |3 ]
大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

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他总拿我找乐！$ E" |1 V+ n2 |$ u7 k$ H

: N' J, X) i3 j7 a" S不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。' w9 C, a  z3 D5 Y2 @

7 b1 n! l/ h9 D7 t你说他多可恶啊8 t( l* Y4 g& k; _6 R

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03
6 h  K4 b# N7 ~8 o- g8 }0 |& D; a你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

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哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。8 Q1 C3 _3 C4 e  d
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买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？
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悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。- p/ A+ B  t8 |, K) p. k4 r4 X

( B. s' P, D" \4 M( l我都笑抽了8 {6 h8 e; u4 E- u5 T

瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35   _4 u* G* ?. o$ v. t4 n) O
呵呵，多和谐的两口子啊

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哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿
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樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子. a5 f7 f; D& T8 B, g) z. K6 c
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我看完了 总体说说
% Y3 p% i' s2 i4 Q) K首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步 ) w9 i: i8 `/ h: d8 X
黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态+ h. E, H6 Z6 a/ v* |. F5 G& {
是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）6 Q/ L* q% L3 B" _7 b/ N
其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中
$ V- H- J0 z' f3 P不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入
7 T, o. T% d: k. y3 C1 d完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态
" _0 x/ n& n, {% [我觉得这步你加的蛋液太多了
) R2 u/ U9 V& V1 {6 O2 U第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下2 o" V, u& e$ [& r, n1 v/ [+ B
应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
( `, E% z4 d3 ]' l. P7 A你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看
! A# B8 [- _: P# h第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试6 D0 s( R/ f0 Q- }
因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看7 _0 ]! Y; b$ A7 `3 `5 ^8 u6 h2 q

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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干 : b0 E; P. [, [9 Y8 _3 ?8 j( J+ T
烤出来肯定更干了/ R/ i2 R: H  R# n/ F- J# X

绿光greenlight

步骤：3 B" s% i8 F0 x0 ~3 G8 d- A2 i

  B' [0 y0 S  n# c. w7 m' U" [1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~- I& M0 d, J  n& |$ \, ?. t, [

; u" U! c; B4 ]0 _) ]我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！) Y& I' b+ [* Q- ?$ {
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~