初淨

你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成哈尔滨的列吧都比列吧更像列吧，当然了比列吧还硬。愣是让涵爸一口口吃下去了，边吃边说这是我老婆的一片心意，不能辜负了。多好的人啊，打那之后我就不敢做蛋糕了，人家就算支持我，我也不能总让他啃硬面包

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:01
0 A+ N- m* z" b* @, \: c  O大源源太幽默了，没事媳妇，你还多了一个失败贴呢

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他总拿我找乐！
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不仅说这个，还跟我核算成本，然后说，哎，买袋奢侈的奥利奥也没你这个贵，人那个还是夹心的，你这也不错，能锻炼人的意志力。。。。! }4 {8 S) j- u$ H: b

$ p" J( w1 X# M% `: e* z: @你说他多可恶啊& q8 |0 o# I7 n  ~: o

我是小媛媛

初淨 发表于 2012-8-24 18:03 ! e. O: @" l  x$ L
你做的这个比我做的蛋糕好看多了，我的理论就是能吃好吃就行呗，我以前曾经做过一个蛋糕，哇塞，没刻意做成 ...

: n$ ^  M* a! {4 ?7 M2 a哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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+ ]% e, E. r5 z& g' N我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材，说给他个惊喜。但是吧，我那阵是完全不会做饭的，从网上找了菜谱就瞎弄。2 i2 e( J) H: }" n4 {

- C- `( k# N/ j/ c: b9 s: W买了牛肉用黑胡椒和盐腌着，当时都不懂得控制量，就一大把盐上去了，腌完了，人家网上说多长时间就行，我那个还没到5分钟看着就熟了，我还纳闷呢，怎么这么快就好了，莫非我做的太顺手？
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% n; O+ J/ r: \& I8 y悲了个催的，当时哪会用火啊，一开就是猛火，结果我吃第一口又硬又咸，扔那不吃了，也不让源源吃，他也是说老婆给做的就好吃，结果吃了10分钟之后问我：“老婆，我能歇会吗？牙累了”。。。。。。
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我都笑抽了, b" v; i' F+ i8 S, I

瑞瑞滴宝宝霖

呵呵，多和谐的两口子啊

我是小媛媛

瑞瑞滴宝宝霖 发表于 2012-8-24 18:35
/ ]1 D' U+ ?) Z; G呵呵，多和谐的两口子啊

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哎~~还和谐那，我让着他，嘿嘿+ L1 N( _; y; @

樱桃小辣子

回复 我是小媛媛 的帖子" C+ Z( y; v  I3 O5 O) T" r  V
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我看完了 总体说说/ W3 X. O3 [* Q( c: h8 H
首先呢黄油要加糖打发 亲不能怕飞起来就不打发黄油 那是要饼干酥松的第一步 1 ^) M9 U; G5 \( v
黄油要打发到顺滑 体积膨起3倍左右 完全看不到黄油的颗粒状态* }1 l+ O! t* O0 o7 T
是类似于你用的面霜的状态（我汗 我这是神马比喻啊）
0 S5 W  q4 a5 G* s其次呢 由于我太久没做饼干了忘了加蛋液这步奏了 蛋液可以加但是你加蛋液要一点儿一点儿加入打发的黄油中! D! p9 n" q! Z  Z% v( L0 n+ \
不能一次全部倒进去 那会容易油水分离 你要分三到四次加入 每次加入后要完全打匀 才能再次加入
% ]7 f' `! I3 w7 @! }完全打匀的意思是你看不到蛋液的状态
( q$ W  Q* l# z& f  L, ?( q我觉得这步你加的蛋液太多了
: [: O+ w* @8 S" `第三就是面不能揉 我看了一下你的面团情况 有点儿揉的起筋了 这样的面团你就要擀薄了 再烤挽救一下
9 b$ L7 U" u4 B# \6 ?4 J/ d+ Y应该是揉的刚刚不见干面粉 刚刚成团就可以了 用保鲜膜包好放到冰箱冷藏松弛
9 z% O* _: v, \1 N你说面团掉渣 没有关系你把它捏在一起 冷藏松弛半小时到一小时看看2 S  e. F% ?% M5 C( {
第四就是 我觉得你的油和面的比例稍微有些失调 黄油你再加上20克到30克左右试试) `' J3 I' u) K- m3 f" q; P
因为你是自己配的低粉 所以我觉得是不是稍微减少一些蛋液的量 增加一些黄油的量看看3 P1 Y" j" C$ e. y$ R9 S' w" g/ V

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ゞo鈊汰乿oゞ

我是外行人啊 不过我觉得看着你的面就干   W3 |! I3 g# B0 @/ k2 \
烤出来肯定更干了
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绿光greenlight

步骤：
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。

亲耐滴，我正想跟然妈学豆根糖呢~正好从你这学习啦~哈哈

绿光greenlight

哈哈哈~~~~太感动了·~~~
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' t2 f8 C* K1 E! ?+ R- D* w! [我们俩刚结婚啊会，我为了庆祝新婚1个月，特意跟公司请假半天到超市买各种食材 ...

哈哈~逗死我啦~

绿光greenlight

媛媛 你用你这方子，做点长条的饼干~估计出来就是亨氏的磨牙棒！, e% J$ P2 }/ s6 e8 y8 i
呵呵，我一直推荐亨氏的磨牙棒，孩子咬不下来，真的是磨牙啊~