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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 
+ d" Q: ]7 B# Y- Q J学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ... 6 y" I5 t) B" s( f0 T" z
皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。
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