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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 2 H; d% H& l2 t0 r8 U9 `% N
学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ...
& R: S0 a: A/ v6 [9 H, n# o* q皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。
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