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lemon37 发表于 2011-10-11 18:48 V* _- y9 \: s. i$ w
学习了 请问一下楼主啊 为什么我包的包子或者馒头 放一晚上皮就硬邦邦的了?再热好像也是有点硬 ...
' A) q$ M: `% V6 l# s- F% R: g9 G皮硬是因为发面没发好,发黄是因为碱放多了。
. g: ]1 ~" N0 K# o
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