小小小玲子

chenxinrt

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( J. x: P7 `# P, {/ fLZ快熟的时候在面包上面刷一层黄油，然后继续烤。。。是不会硬 的。。而且很香。。。再试下这招。。。

元宝香茗

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1 Q8 o4 m6 \8 A/ E# z
: S+ P* d# I' M) F2 s哦，好的，下回试试看

棉花棒棒糖

我那个面包机好久没用了，明天我也按楼主的方子做下，我做完就是表面有点干呢

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-29 06:21 & Y; f# N. Y/ }8 j
工具就是面包机配的量勺大小各一头
. {# j0 e/ a* i5 h$ K3 |. A无味道植物油（如玉米油，否则面包做出来有杂味）2大勺。糖3大勺。盐三 ...

) z. Z9 o+ ~4 g( g& V5 @( n
我买的是柏翠牌面包机，听说是和东菱在一个厂加工的，可能差不多。随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？, N. s& r! c9 s& z3 X0 @+ _
是选择甜面包而不是标准面包，对吧。另外你说提前20分钟关掉，是否马上就把面包桶取出来。9 r# p  T- Z0 }" h$ }
你买的哪个牌子的高筋面粉？我在市场上买的五得利面粉，感觉里面有杂质，总看到线头什么的。! `+ P+ q8 R$ H: E

元宝香茗

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( u2 H; W$ h9 P0 _0 z: l* @# G& k8 C! Q; U8 V
提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了再取出面包就好。不要冷却时间太长，不然里面的水气又会把面包弄湿，就塌了。

元宝香茗

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( ?5 e; Q1 |0 N' F5 t面粉现在用的是五妹那买的。国产的，5元1kg。好像还有进口的贵点，这倒没必要。我还在易买得买了金磨坊的高筋面粉，不过还没用，回头试试看

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-30 21:15 * Y2 C2 e/ g& s( Q0 H; u) S; S* Y
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5 S- U5 U% U5 A% g+ k提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了 ...

( E/ Q6 f7 j9 d% G0 @有一次烤的时候没有及时的取出面包就有点塌，其实也没过太久，我感觉用标准面包烤出来的倒也不觉得硬。6 q1 S- T6 \& i+ Y) d& J
另外勺的问题？随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？$ i' V) p1 _0 Y4 y: l

3 M$ _# h) b' m- }

元宝香茗

具体我也不清楚，按照说明就可以

小砂子

切开给俺们看看内部组织