小小小玲子

chenxinrt

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" d! V* }# \8 G: |# c1 D3 G+ |- H! o. G$ X+ V  p
LZ快熟的时候在面包上面刷一层黄油，然后继续烤。。。是不会硬 的。。而且很香。。。再试下这招。。。

元宝香茗

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哦，好的，下回试试看

棉花棒棒糖

我那个面包机好久没用了，明天我也按楼主的方子做下，我做完就是表面有点干呢

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-29 06:21 9 e3 U) M0 Y+ G6 N) U. y" ?
工具就是面包机配的量勺大小各一头/ M9 l/ `6 A9 b; l+ T. K. C8 k
无味道植物油（如玉米油，否则面包做出来有杂味）2大勺。糖3大勺。盐三 ...

2 L" Q  p7 z7 n我买的是柏翠牌面包机，听说是和东菱在一个厂加工的，可能差不多。随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？
9 j& b) q7 v/ E* P3 z0 Q6 T8 A* {9 g. P是选择甜面包而不是标准面包，对吧。另外你说提前20分钟关掉，是否马上就把面包桶取出来。5 _" Z/ ?8 y& c7 H# z& G
你买的哪个牌子的高筋面粉？我在市场上买的五得利面粉，感觉里面有杂质，总看到线头什么的。% x4 m$ e& i( K' S3 }. V: u. k

元宝香茗

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提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了再取出面包就好。不要冷却时间太长，不然里面的水气又会把面包弄湿，就塌了。

元宝香茗

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5 t+ c- c4 G) u, R! n& F, R( j8 [
8 R' ~$ f" `6 S2 k+ q  ?面粉现在用的是五妹那买的。国产的，5元1kg。好像还有进口的贵点，这倒没必要。我还在易买得买了金磨坊的高筋面粉，不过还没用，回头试试看

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-30 21:15 $ H/ a: J: A: K# g. }
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8 z7 I, u- I/ L% s" ?0 i+ T5 F6 Y' a- M# S
提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了 ...

- K8 \$ p: @7 a% B% o/ r3 ]( z1 `
有一次烤的时候没有及时的取出面包就有点塌，其实也没过太久，我感觉用标准面包烤出来的倒也不觉得硬。( G, s  m7 p  L' F
另外勺的问题？随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？: y# y: r- k! ^0 k. I3 B
! r) r% E; z- F

元宝香茗

具体我也不清楚，按照说明就可以

小砂子

切开给俺们看看内部组织