小小小玲子

chenxinrt

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1 W& x5 i/ l( w$ Q) g, w- V  vLZ快熟的时候在面包上面刷一层黄油，然后继续烤。。。是不会硬 的。。而且很香。。。再试下这招。。。

元宝香茗

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2 G2 s, X9 S7 C+ \" Q$ [' ]; s8 T哦，好的，下回试试看

棉花棒棒糖

我那个面包机好久没用了，明天我也按楼主的方子做下，我做完就是表面有点干呢

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-29 06:21 ( a' X+ z8 i6 d7 M0 I
工具就是面包机配的量勺大小各一头
6 i' Z, a( \6 Q( {! B* p无味道植物油（如玉米油，否则面包做出来有杂味）2大勺。糖3大勺。盐三 ...

( J+ G! j; w/ a" ^我买的是柏翠牌面包机，听说是和东菱在一个厂加工的，可能差不多。随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？
$ e0 i8 k( _" q5 L4 }$ }8 I是选择甜面包而不是标准面包，对吧。另外你说提前20分钟关掉，是否马上就把面包桶取出来。
& R; t9 [# G# e- X& X  x你买的哪个牌子的高筋面粉？我在市场上买的五得利面粉，感觉里面有杂质，总看到线头什么的。
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元宝香茗

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) o- z8 ?3 l* T3 L+ F! ?, V. y" D# J) F4 M4 H5 |
提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了再取出面包就好。不要冷却时间太长，不然里面的水气又会把面包弄湿，就塌了。

元宝香茗

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# b) G; d1 H4 Y8 f; {- Q面粉现在用的是五妹那买的。国产的，5元1kg。好像还有进口的贵点，这倒没必要。我还在易买得买了金磨坊的高筋面粉，不过还没用，回头试试看

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-30 21:15
$ m  t0 B0 E! ~, m2 b  v回复 有儿 的帖子7 r5 ^& p/ u% S+ f1 u$ s" h9 I
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提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了 ...

2 k; B$ _2 J9 Q
有一次烤的时候没有及时的取出面包就有点塌，其实也没过太久，我感觉用标准面包烤出来的倒也不觉得硬。' D7 l4 {) j3 b( n7 L9 r
另外勺的问题？随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？
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元宝香茗

具体我也不清楚，按照说明就可以

小砂子

切开给俺们看看内部组织