小小小玲子

chenxinrt

回复 元宝香茗 的帖子& d5 v6 \' b8 W6 [9 x% t' I' D; b* _9 `
1 g7 F* V2 |6 z) q% H4 }
LZ快熟的时候在面包上面刷一层黄油，然后继续烤。。。是不会硬 的。。而且很香。。。再试下这招。。。

元宝香茗

回复 chenxinrt 的帖子. i* B: O# b, T& `1 v& j

, [  L! w) Y- D$ Z& Q2 G哦，好的，下回试试看

棉花棒棒糖

我那个面包机好久没用了，明天我也按楼主的方子做下，我做完就是表面有点干呢

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-29 06:21
% K: M: S9 J9 @& U( @# Q% q6 c9 u工具就是面包机配的量勺大小各一头% ?% R7 F; k* C0 L
无味道植物油（如玉米油，否则面包做出来有杂味）2大勺。糖3大勺。盐三 ...

1 @0 X# h( {0 m: u& h, r我买的是柏翠牌面包机，听说是和东菱在一个厂加工的，可能差不多。随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？
' Y" l' }" F  F/ N' C: a是选择甜面包而不是标准面包，对吧。另外你说提前20分钟关掉，是否马上就把面包桶取出来。
7 e& T" b- G: f( v) _你买的哪个牌子的高筋面粉？我在市场上买的五得利面粉，感觉里面有杂质，总看到线头什么的。
) A- y* L. i+ A2 i- e9 i1 B2 \& L

元宝香茗

回复 有儿 的帖子4 C( V9 q6 d, r9 X; g8 p; z3 W
+ |( _3 g* Z$ a1 n& o
提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了再取出面包就好。不要冷却时间太长，不然里面的水气又会把面包弄湿，就塌了。

元宝香茗

回复 有儿 的帖子3 Z0 |5 E/ {- e1 c* C+ V( Y7 O7 r

/ O8 ]& a3 \- i5 A面粉现在用的是五妹那买的。国产的，5元1kg。好像还有进口的贵点，这倒没必要。我还在易买得买了金磨坊的高筋面粉，不过还没用，回头试试看

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-30 21:15
( ^! h, Z( Y  [; x! P回复 有儿 的帖子: p7 ~4 r0 U; r# Z! c, ^, k
) ?+ u9 @  v, S! F+ f
提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了 ...

( b2 S% V/ \' o5 E/ Z
有一次烤的时候没有及时的取出面包就有点塌，其实也没过太久，我感觉用标准面包烤出来的倒也不觉得硬。3 |5 }7 x- }$ B8 o, k3 o
另外勺的问题？随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？$ Z% x/ C& f/ z! k8 E2 x

; [* p! W' M6 s1 }4 X

元宝香茗

具体我也不清楚，按照说明就可以

小砂子

切开给俺们看看内部组织