小小小玲子

chenxinrt

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LZ快熟的时候在面包上面刷一层黄油，然后继续烤。。。是不会硬 的。。而且很香。。。再试下这招。。。

元宝香茗

回复 chenxinrt 的帖子5 o. C3 {) P* I, K
6 e( X) Z0 m. G1 W/ x
哦，好的，下回试试看

棉花棒棒糖

我那个面包机好久没用了，明天我也按楼主的方子做下，我做完就是表面有点干呢

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-29 06:21 9 t" M; \! p% I$ O
工具就是面包机配的量勺大小各一头3 i1 h5 I2 A% l" I- x+ H
无味道植物油（如玉米油，否则面包做出来有杂味）2大勺。糖3大勺。盐三 ...

' ~& Z. {8 M1 E* Y2 X( z我买的是柏翠牌面包机，听说是和东菱在一个厂加工的，可能差不多。随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？
& [' U: m1 s* E- @是选择甜面包而不是标准面包，对吧。另外你说提前20分钟关掉，是否马上就把面包桶取出来。
( k5 W: G  t+ @( ^% l1 `$ ~, Q你买的哪个牌子的高筋面粉？我在市场上买的五得利面粉，感觉里面有杂质，总看到线头什么的。
7 {0 I  [# C% R" @

元宝香茗

回复 有儿 的帖子
" r* b8 R- z8 k- F' n- O8 |$ H* m( v, t
提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了再取出面包就好。不要冷却时间太长，不然里面的水气又会把面包弄湿，就塌了。

元宝香茗

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0 r; C4 `, w4 ]9 k面粉现在用的是五妹那买的。国产的，5元1kg。好像还有进口的贵点，这倒没必要。我还在易买得买了金磨坊的高筋面粉，不过还没用，回头试试看

有儿

元宝香茗 发表于 2011-4-30 21:15 - z! V4 W# O; ^
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提前20分钟把电源拔了，但先不取出面包。用余温在烤会儿，这样面包就不硬了。等不太热了 ...

* G" M6 u2 _6 }5 K9 Z有一次烤的时候没有及时的取出面包就有点塌，其实也没过太久，我感觉用标准面包烤出来的倒也不觉得硬。
0 T( o; Y3 {# P( i/ l& I另外勺的问题？随机带的勺是否是大勺相当于15ml，小勺5ml？1 W, {( o9 u4 @6 Q- S- t
1 j5 ?& ~1 r& f3 A" e1 o7 f) O

元宝香茗

具体我也不清楚，按照说明就可以

小砂子

切开给俺们看看内部组织