yogia

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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子  E: O6 _+ p+ E; P  C
真的已经很不错了。

! t3 k$ b4 H6 m, G9 Q
谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  ' L; F. i& I, k) v
宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

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1 E! C( W+ y2 R1 h5 h能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
+ h1 Z" m$ D# A& I宝妈手艺挺好的 ...

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等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子; ^  i3 }3 u& O& f
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

2 D, m/ e0 w0 ?要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

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3 T+ T+ O: c1 g: ]6 `% k9 _4 e) ~" H' O0 n$ `5 o- H) k
要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

9 L$ U; I% y1 N0 d" H) M2 n" b
就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

回复 jinjinxinxin 的帖子' n; C- q8 i( F' o+ m# U7 |
真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

' ]2 w& A$ @1 i% J+ C5 h就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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