yogia

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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子- e0 N. s. w9 [4 ]% y' T
真的已经很不错了。

0 q! I3 [3 b4 O: M! x1 B* T谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  * w: _* |/ r5 J, |0 a, _$ I3 r
宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

回复 一妈妞妞 的帖子! t& G& f, g$ a1 M8 O, q' s' d) K
能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  
% A- O0 m/ U9 o宝妈手艺挺好的 ...

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等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子: C- ^6 I! k! O8 h$ {3 K* g; |/ f5 P
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

% A& ~  g6 ?5 M* K1 X要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

回复 yogia 的帖子* |  c( k3 Q1 U

6 B/ i1 q2 X. c' j, c7 o5 r( Y, ?, n2 n. i5 o
要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

- p9 i/ K  {& m7 `9 W就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

回复 jinjinxinxin 的帖子4 k( [# B" [: U2 Z  k. E5 r
真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

' ^) J4 e2 I, _+ U% a4 S* P
就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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