yogia

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yogia

回复 平常心的小老虎 的帖子7 }9 G6 k2 l8 n) Z
真的已经很不错了。

2 ^+ K% @( h9 w3 @7 g/ U谢谢鼓励我
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一妈妞妞

能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  ) ^3 w, H$ F- b8 r
宝妈手艺挺好的
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龙龙妈710

真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打到了位，有大弯钩了但是放面粉的时候看到帖子说不能划圈搅拌，我就从低部往上翻，但是感觉还是没成功，蛋糕没发起来呢，不知道是不是手法不对消泡了，感觉宝妈好厉害，我也要在新年继续努力，我想请教下怎么加面比较好呢？
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yogia

回复 一妈妞妞 的帖子$ Q) b6 {- h1 Q0 T! w1 P9 \: Y6 o
能做蛋糕的，都是高手～还有复杂的图案和颜色，我看着蛋糕都怵得慌～  / Z8 }9 E' c* }6 Z
宝妈手艺挺好的 ...

9 g8 P1 g* A0 V; U" C+ g, E6 h等你生完宝宝也来做啊！
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yogia

回复 龙龙妈710 的帖子3 K* E2 L$ }7 _  V) `
真心不错呢，好羡慕你，我也刚刚买烤箱不到一个月，现在做了葡萄奶酥和饼干系列，做了一次蜂蜜蛋糕，蛋清打 ...

: D& r; l0 c1 F要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白
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jinjinxinxin

真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬
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龙龙妈710

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0 E2 y' @1 S2 I) \1 \6 I' r3 U/ s- T
1 f; L) Z. y$ Z0 M要是翻拌时你看到泡泡了，那就是削泡了，肯定是手法问题，还有最后半句没看明白 ...

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就是我想问下我打完蛋白后，加面粉的时候怎么翻拌好？怎么弄不容易消泡
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龙龙妈710

求吐司的配方
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yogia

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' f3 h4 `# j# x2 Q2 z, b真漂亮，我想问一下，怎么打发的奶油啊，怎么能打的坚硬

2 p+ I( n/ I; @' n: {就是温度得低，我家热，冬天打发时我都开着点窗户，底下垫冰水盆
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