画桥_2006

! K" |4 {" g, C+ p, z% G! K- r, b
- Y8 F! o& e$ f+ Y- |

! `% H# Y" R( k0 K! o; L
8 Q6 u* u5 i- G6 b( I3 L扔进可可粉中开始滚吧！/ H& c6 K- ^% w; Y9 `" Z

/ X/ d  `: B2 N2 k* P" U. g: L& |( s8 Y3 m# i+ M7 {6 i
2 R. R* b1 G9 m9 V  I; O, H6 B9 {
& s1 {% p: T0 }

* ^- J! R: e/ O0 I5 u3 v; A

画桥_2006

+ _2 L+ K. ~$ I可以多扔进几颗一起翻滚，好像汤圆那样。# h* ], U* S. M% \0 x$ o' k0 g# M
0 |8 |8 g- G8 H: c
& X9 w/ L! S# U3 Q' x4 B

画桥_2006

& E' h% |; [5 r成品就是这个样子的。
# b: m# K0 k8 \5 T6 R2 W
+ i$ ]4 k9 E% Q6 Y, ~- m) ]5 P$ j: A
4 f" h" W8 g4 L& O% u5 j0 h0 C7 H! k( m( m! G  \

画桥_2006

1 k1 }( }$ C; y' G! b( N/ `/ F# Z

8 e! H$ V, m- F$ [! C 朗姆酒松露巧克力( ^0 V1 n* \  B+ E
4 `$ C( x! W/ g2 B# \( e6 L
; y/ O/ [" e# |! d, M, I

: c& E6 W# r! R* `5 Z
. F- }0 X! S4 F, Z9 O2 `8 F3 [

画桥_2006

* V4 n  @9 d4 q. ]- ~( X  U5 S
" A$ G- w4 v9 l+ i
, j2 U4 d% S' x) _9 ~  i1 x在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。
3 ~- S& U- }6 g6 d无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。- ^7 t) K: R/ V$ s+ [
PS：不能在融化巧克力之后再加酒。, o3 t5 j! {/ o+ k7 r& P' G
& w; M/ q; Y2 }' ~' W. J4 s

, x( o6 W# O/ f/ U) |% f- w3 ?0 A3 g* `1 w" _" X7 i
5 t5 q5 S) C* ]( T$ {2 g

画桥_2006

* h+ P$ v1 G. V; K: Y% R4 z' u
0 `" y  B4 I/ X/ W8 P! ]- x9 Z0 z7 d: C- F) }5 t$ L) R
随后的步骤和上面做松露巧克力一样。
* S1 Y, M2 {, q2 T- M$ T" n$ z最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。. K4 n1 \( O  v3 j" C2 L2 F% i0 B
我没买到，凑合用吧。
/ T( q9 s; X2 q" n5 R3 J2 I% H3 V# c' ~7 t8 I
  F3 X& G$ q; o
& |3 W' @( o9 ^2 P% B

* B6 T  I  ~  L- t3 x; T1 ~
/ C$ _, W, T; {& p' L# ^

我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

画桥_2006

% L9 T: |/ U  H$ K在速溶咖啡里面翻滚吧！
! d) ^; m; x- x# s/ N$ h# ~' e/ F+ u6 p9 e+ M

8 A3 L" c8 N: g; n/ \6 p9 }" @
. V( f7 k: z! G4 C+ L+ }; F

画桥_2006

制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。
9 Z* s1 K/ B9 p( a0 E4 w7 G9 J1 V2 t2 _. c* L5 b" k' X+ }) H

; X) Z) ^0 @- W7 R3 z5 o/ _- F4 ?4 o

画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52
- a2 c' {7 @  {沙发，吼吼，8错8错

  ]) q! k, \  g* S谢谢