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小桥

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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 03:53 编辑 ! K" |4 {" g, C+ p, z% G! K- r, b
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8 Q6 u* u5 i- G6 b( I3 L扔进可可粉中开始滚吧!
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+ _2 L+ K. ~$ I可以多扔进几颗一起翻滚,好像汤圆那样。# h* ], U* S. M% \0 x$ o' k0 g# M
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& E' h% |; [5 r成品就是这个样子的。
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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 03:59 编辑
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8 e! H$ V, m- F$ [! C 朗姆酒松露巧克力( ^0 V1 n* \  B+ E
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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 04:06 编辑
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" A$ G- w4 v9 l+ i
, j2 U4 d% S' x) _9 ~  i1 x在稀奶油中融加入适量朗姆酒,我又加了点咖啡力娇酒,加多少随意。
3 ~- S& U- }6 g6 d无论在奶油中加多少酒,和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1:2。- ^7 t) K: R/ V$ s+ [
PS:不能在融化巧克力之后再加酒。, o3 t5 j! {/ o+ k7 r& P' G
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本帖最后由 画桥_2006 于 2013-12-25 04:09 编辑
* h+ P$ v1 G. V; K: Y% R4 z' u
0 `" y  B4 I/ X/ W8 P! ]- x9 Z0 z7 d: C- F) }5 t$ L) R
随后的步骤和上面做松露巧克力一样。
* S1 Y, M2 {, q2 T- M$ T" n$ z
最后在外面裹一层速溶咖啡,用黑咖啡最好,颜色好看。. K4 n1 \( O  v3 j" C2 L2 F% i0 B
我没买到,凑合用吧。
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睿宝的麻麻

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沙发,吼吼,8错8错
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% L9 T: |/ U  H$ K在速溶咖啡里面翻滚吧!
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制作10个左右松露巧克力后,可可粉会结块,筛一下继续使用就可以。
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; X) Z) ^0 @- W7 R3 z5 o/ _- F4 ?4 o

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我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52
- a2 c' {7 @  {沙发,吼吼,8错8错

  ]) q! k, \  g* S谢谢
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【美味圣诞节】平安夜的各种松露巧克力 原味+草莓夹心+朗姆酒口 ...
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