画桥_2006

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扔进可可粉中开始滚吧！- p& k( X* j  @1 h4 v' D
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7 V, D& o! A$ ]可以多扔进几颗一起翻滚，好像汤圆那样。  W' E" n$ I$ `) O7 X+ I

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成品就是这个样子的。
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朗姆酒松露巧克力
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  c. Y* Q1 @! v! u
在稀奶油中融加入适量朗姆酒，我又加了点咖啡力娇酒，加多少随意。
* g0 g" _; y% a2 ~# A' o无论在奶油中加多少酒，和50%纯度黑巧克力的比例仍旧是1：2。
" t5 z4 s% z. c/ T3 YPS：不能在融化巧克力之后再加酒。' @3 F' S1 H6 K+ c: G$ C1 [2 j3 x2 S8 W
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0 A8 J! T1 ?3 F" b7 x+ S9 Q随后的步骤和上面做松露巧克力一样。1 r& E- A0 x" U! F, b+ C, b7 w
最后在外面裹一层速溶咖啡，用黑咖啡最好，颜色好看。/ w/ I  |" b. m3 i) C4 I) O
我没买到，凑合用吧。0 [4 G* G# d; k8 {

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我的闺女是胖妞

沙发，吼吼，8错8错

画桥_2006

  Y4 \/ G% ~) ?5 n; W8 ~6 r在速溶咖啡里面翻滚吧！
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制作10个左右松露巧克力后，可可粉会结块，筛一下继续使用就可以。" _& U3 ~  X. G

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画桥_2006

我的闺女是胖妞 发表于 2013-12-25 08:52 / G7 J* H5 P$ }2 {
沙发，吼吼，8错8错

1 }: _  `, A" B( Y$ c6 q0 N
谢谢