weope233

也不知道怎么挑哦

泽妈11

回复 zhxst115 的帖子/ L3 z' |0 h6 S9 D" N
回复 泽妈11 的帖子
$ [. e% G' A7 B+ S7 Y6 X7 R( b% K
" X* E3 W) I8 M1 V, k( X8 [# G% g) u炒菜一般用什么部位啊？上脑肉行吗？

% W' f+ l- b9 n6 D( c9 ~! O炒着吃可以买牛的，牛里脊，还有就是叫娃娃肉的，都好吃，

泽妈11

回复 surmullet 的帖子
- t) I3 @: D+ ?8 Q1 L" \5 R1 w8 _% T3 f9 O/ ?/ _6 f
8 Q; `" E3 h, q; }+ Y
谢谢亲哦，放什么比较容易烂，红果或者西红柿？

* p( K; q* B* e" u炒牛肉，一定记得先放油，在放姜和牛肉，大火炒，肉的颜色要是变成白色的，水分炒干，在放热水，记得不要放盐，水干了在放，等到快熟的时候，在放酱油，放盐，要是喜欢吃麻辣的，可以第一次放水的时候可以放2个辣椒，6颗花椒，

surmullet

回复 nishang123 的帖子) R- \" J: V4 ~4 s+ Q
前几天刚刚学习的，发上来和大家分享吧。
. k- r$ c3 K& m3 B; R0 D9 G后腿肉：: V0 ?- ?+ l* m& f' s- l

3 V, S- D  ~( R# o' i0 T2 o是比较瘦的部位，非常香，适合炒菜 ，炖牛肉汤，做法比 ...

1 C/ k, Y4 Q  P0 A( c& e
不错，太全了

surmullet

回复 泽妈11 的帖子- N- z( L7 s! U% B/ V; K9 u
8 P" j1 T2 C9 T" Q
- n9 o6 w  t9 k0 F- A
炒牛肉，一定记得先放油，在放姜和牛肉，大火炒，肉的颜色要是变成白色的，水分炒干，在放热水，记得不要 ...

9 k1 f7 M# _1 c' c放盐不容易烂对吧，我每次做酱牛肉都先放盐，怪不得不烂呢

骑猪闯世界

宝妈，我是回族的，吃牛肉我比较有经验，从小就吃牛肉长大的，要是煮着吃，做酱牛肉，带筋的就买牛健，要 ...

谢谢

rong0703

带筋的适合炖着吃，酱牛肉适合买牛腱子，炒菜买牛里脊，还有就是生牛肉的筋是黄黄的，好多人以为那是肥油，其实不是的。