楊小仔

注：第二步搅拌碗取出后，亦高速打发，我在操作时，根据蛋液状态，高低速交替操制

小胖妞妞的妈

收藏学习

楊小仔

4、隔水加热牛奶，待用；/ g" L2 n1 V1 u: N' h5 P) Q' y/ g
5、将低粉、可可粉过筛，分一次或两次加入蛋液中，用打蛋器或刮刀搅拌。我是过筛后一次加入的，个人认为用刮刀更方便；（此外，搅拌方式在这里我就偷懒不写了，我记得坛子里有高手妈妈详细写过 ，没找到的再私我）
! ]+ m: E2 X+ E% D& e" i; x& r# L0 d6、搅拌至无干粉状，加入牛奶，大幅翻拌均匀，减少搅拌次数；
; ^3 a1 R5 t9 }% t, @# C( V3 Q7、将面糊倒入铺了垫纸的烤盘中(大约30*30厘米），用刮板向四角抹平，连带烤盘轻轻震一下，烤箱预热200度，15分钟左右，注意观察蛋糕表面上色状况！9 j* b$ q2 s: B

楊小仔

5 y- \$ N* L# d3 d' I( W先上个图，终于到了最后环节！
7 ?2 X. E9 ^- c  {# }0 Y1、将准备好的糖浆均匀刷在蛋糕片表面；（注：是底部，撕掉垫纸那面）7 v9 T# W$ y# Q* D0 }5 t- f! @: m- l
2、再将打发好的奶油抹上，靠自已的一侧厚一些；- l; I7 H3 b4 O* ^0 b6 M: V
3、切好的水果铺在靠自已一侧1／3处，轻轻向下压，嵌入奶油中；
: [9 t3 O8 m1 ^: U1 e( S& n4、卷起垫纸，把水果卷在中心，卷好后裹上新垫纸，末端向下，放入冰箱冷藏定型；. S% c) e' e5 y9 [! x
注：水果我没有写出，可以随意搭，不放也没问题，如果搭的话推荐：猕猴桃+香蕉；香蕉+草莓；芒果+草毒

楊小仔

还有切的时候要注意，每切一刀把刀擦干净，否则奶油就粘到下一块上面了！

楊小仔

写完了写完了！
# s" K: A1 G5 \3 _& M+ g大家慢慢看，看完回帖支持仔仔妈一哈！ % D( z" H" A' A: _8 z
我马上开工再去做一条，上次的给幼儿园小朋友品尝大受欢迎~晚上接娃再带过去~
0 h& z" }  G* l6 M7 }玩烘焙的是不是都这癖好，自已吃得没多少，全服务朋友们啦！ 人家喜欢赞一句，就是动力！
. C8 p/ @/ }# b8 R  u再罗素罗索，我买的原料都是进口原料，成品口味有加分，低粉和可可粉比例有调整，成品不至于有苦味，适合孩子们！
" N& R& u* ~1 {1 r/ R1 `9 c9 {开工去鸟，过会儿聊

楊小仔

回复 把记忆冲洗 的帖子6 A% h0 B' H7 Y3 ]: g7 {- x
妈网能人百出 啊 楼主想问这个怎么做的

* G- [5 O' K5 h4 U; i  E/ V* C
方子上啦！亲~谢谢支持！

楊小仔

回复 yexiaomeng 的帖子3 X+ v; k% \6 I; e  `/ M" r' e( F
我想知道咋做的，馋人呀

6 A) e5 P6 \7 X7 m# ~& u方子上啦！亲~谢谢支持！