程少他爹

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把醒好的面团分成每个约25克的小面团。$ C) m3 S0 O- Q$ S( \  @& X8 t

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$ y% g3 |% O5 c- X然后用手捏成小碗状，在“小碗”中放入一份红豆沙馅料。* S! V/ D( j  o

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左手托住“小碗”右手食指和拇指呈环状握住“碗沿”一边旋转“小碗”一边收紧“碗沿”，最终包住馅料。2 o( F. [% P, y# H1 y, [8 S- W

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程少他爹

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把包好馅的面团整理成略胖的枣核形，托在手心，用一个圆柱形裱花嘴在枣核形面团的腰部按一下形成元宝形6 M* o6 \* J4 e& U" k( ~- D6 y
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程少他爹

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# A, W& v( r" J3 V0 H在元宝的表面刷一层蛋黄液，制成元宝坯。烤盘中垫上油纸，依次码好元宝坯。烤箱预热至180度，放入元宝坯烘烤10分钟。( c% P- r. i+ C

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程少他爹

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取出再次涂刷蛋黄液后继续烘烤5分钟即可。) y+ }2 x: ^- Q& g9 z- A

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程少他爹

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黄橙橙的“金元宝”出锅啦！！祝大家发大财呀！！嘿嘿！！
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我是畅妈

很不错啊！其实蛋黄酥也可以的吧！

美丽~灵魂

不错不错

小伊娃

猪油可能更酥