程少他爹

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, I/ P( i: r  X& S) J, E把醒好的面团分成每个约25克的小面团。/ @) l2 y1 B" I% {; w; ~9 t# z

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然后用手捏成小碗状，在“小碗”中放入一份红豆沙馅料。, a4 b9 W0 w; h% ^7 I: s/ i4 W. u/ E& Z

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左手托住“小碗”右手食指和拇指呈环状握住“碗沿”一边旋转“小碗”一边收紧“碗沿”，最终包住馅料。
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程少他爹

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把包好馅的面团整理成略胖的枣核形，托在手心，用一个圆柱形裱花嘴在枣核形面团的腰部按一下形成元宝形  F& H- h: u5 s. V; N
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程少他爹

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在元宝的表面刷一层蛋黄液，制成元宝坯。烤盘中垫上油纸，依次码好元宝坯。烤箱预热至180度，放入元宝坯烘烤10分钟。4 ?4 c. {# d' A" \; ?  l/ a

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程少他爹

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  P1 e& M7 E* n取出再次涂刷蛋黄液后继续烘烤5分钟即可。
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程少他爹

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! c, r# N% h6 r黄橙橙的“金元宝”出锅啦！！祝大家发大财呀！！嘿嘿！！- f) m3 V( j' R0 ~; _6 d: ^
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我是畅妈

很不错啊！其实蛋黄酥也可以的吧！

美丽~灵魂

不错不错

小伊娃

猪油可能更酥