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硕 士
做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!% s; s2 S2 G0 |! M* U2 \ 还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
~赎 发表于 2013-4-11 08:00 * E% d, V% \: ]' [3 M# ~晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
学 士
白银长老
5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~ 6 x$ T! l0 B! z/ @9 u6 N0 s # |5 i) @5 {$ b8 L! Q* U3 d6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
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