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硕 士
做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~! I$ l' v4 P! D& o( j# t$ b6 Y, _ 还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
~赎 发表于 2013-4-11 08:00 $ t: |" `! J! C 晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
学 士
白银长老
5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~ . E5 n+ s7 v% n1 n7 D0 Z2 Z( Z8 F3 [, T% g 6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
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