【萱萱爸】小试牛刀，千叶纹蛋糕卷... - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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晶晶妈

Rank: 18

宝宝生日: 2010-09-30
帖子: 2112

11楼

发表于 2013-4-10 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，蛋糕抹平对我来说是个难点

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~赎主要是没有专业的工具，其实我们也是好歹弄弄。也不是那么平发表于 2013-4-11 08:01

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

12楼

发表于 2013-4-11 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做过一次普通的戚风卷，可我肿么就不会卷呢~！

; {; b; N2 G! d G# i% Q J* w4 E
还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连呢？我上次粘得老惨了

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~赎晾到温热就可以了！我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。发表于 2013-4-11 08:00

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萱萱妈

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宝宝生日: 2012-08-03
帖子: 5035

神医辣妈

13楼

发表于 2013-4-11 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做过一次普通的戚风卷，可我肿么就不会卷呢~！8 p R" ]8 u& K! d% |! l
还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...

晾到温热就可以了！我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。

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萱萱妈

Rank: 20

宝宝生日: 2012-08-03
帖子: 5035

神医辣妈

14楼

发表于 2013-4-11 08:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真不错，蛋糕抹平对我来说是个难点

主要是没有专业的工具，其实我们也是好歹弄弄。也不是那么平

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wtnaly★果果妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

15楼

发表于 2013-4-11 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~赎发表于 2013-4-11 08:00 # ]' Q: l8 E* P5 y$ `' a: h' g$ K
晾到温热就可以了！我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。

7 {/ O1 h' Z4 `/ k
恩，谢谢亲，我可能是晾得太凉了。
看来卷这个还真是技术活呀~~！0 N/ ?" D* ]0 Q8 D

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-03-28
帖子: 2512

16楼

发表于 2013-4-11 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hao

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Rank: 19

宝宝生日: 2012-03-28
帖子: 2512

17楼

发表于 2013-4-11 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hao

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萱萱妈

Rank: 20

宝宝生日: 2012-08-03
帖子: 5035

神医辣妈

18楼

发表于 2013-4-11 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jinjinxinxin 的帖子

谢谢啊

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Rank: 23

宝宝生日: 2014-03-03
帖子: 26410

19楼

发表于 2013-4-11 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中！继续搅拌~
* J! E3 q$ o j( S9 U* d R& \$ W4 g5 C" ]' Y3 N% z- p( Z5 J
6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋， ...

哎呦，原来那花纹就是这么来的啊，又学习了

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