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硕 士
做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!: B2 y" s2 Z V* u* z: w3 W 还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
~赎 发表于 2013-4-11 08:00 : _7 `, q! Y# i% W3 U 晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
学 士
白银长老
5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~* v d; k; ~6 u - _' p. e9 [# j/ b7 A; v6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
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