小＆V

做的真不错，蛋糕抹平对我来说是个难点

wtnaly★果果妈

做过一次普通的戚风卷，可我肿么就不会卷呢~！
7 ~7 E  q8 ^  e3 {" a! x0 j; T3 |还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连呢？我上次粘得老惨了

~赎

做过一次普通的戚风卷，可我肿么就不会卷呢~！# y( a- h2 m% C- \7 N, G
还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...

晾到温热就可以了！我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。

~赎

做的真不错，蛋糕抹平对我来说是个难点

主要是没有专业的工具，其实我们也是好歹弄弄。也不是那么平

wtnaly★果果妈

~赎 发表于 2013-4-11 08:00 6 \/ [. ?" n' P& `2 k: D; c8 @/ X
晾到温热就可以了！我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。

6 Z4 B+ L* @1 d% a- C1 _
恩，谢谢亲，我可能是晾得太凉了。+ J+ P  \- g3 n5 x' N& P
看来卷这个还真是技术活呀~~！$ x) C0 K/ ~( ^8 Z5 u

jinjinxinxin

hao

jinjinxinxin

hao

~赎

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/ \: g1 D- r" t& g# T# @谢谢啊

飘飘妈咪

5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中！继续搅拌~
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6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋， ...

哎呦，原来那花纹就是这么来的啊，又学习了