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硕 士
做过一次普通的戚风卷,可我肿么就不会卷呢~!' d8 |1 U& a$ ?' l4 m, V( O 还有要晾到什么程度把油纸揭下来才不会跟蛋糕粘连 ...
做的真不错,蛋糕抹平对我来说是个难点
~赎 发表于 2013-4-11 08:00 7 Z$ O) t r& Y6 i$ a晾到温热就可以了!我们卷的也不是特别顺利。慢慢练吧。
学 士
白银长老
5、搅拌均匀后倒入剩余已经打发好的蛋白中!继续搅拌~/ R! k f8 p* h 1 z: A$ r7 k/ y4 Y& U! z6、取少量搅拌后面糊和可可粉充分搅拌放入裱花袋, ...
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