angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 k9 H3 d% o3 |
1 ]+ J2 p( r& X# _做法：在锅中倒入全部材料，然后彻底搅拌均匀至无颗粒。将搅拌好的混合物一边加热一边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即可。把奶油布丁馅装入裱花袋备用。
( C$ O7 G: ^* @5 u! }
* s" X6 i1 }, Y- Q' d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
9 A. w1 c7 s2 U3 L8 G
# X/ ~6 U6 R2 \  c" O/ J4 m& ?做法：
/ s. c! J# J5 V$ d0 [    将黄油软化，加入过筛的紫薯泥、糖粉，并加入朗姆酒，一起拌匀即成紫薯蒙布朗馅。装入蒙布朗花嘴的裱花袋中，放入冰箱冷藏备用。
# {% x6 C; A2 l( k4 q6 I
8 S, R" T4 u& Z; }' J5 V2 k3 _ ) n5 V  W, X, |0 W: d% j
& `; [; e! U. @. U

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 Y4 x" {/ j: F! b/ f
; \6 R0 f1 O, ^; {( h% {( f* U! T㈣紫薯奶油香醍
( G+ Q0 r* P$ H0 n1 @' j材料：淡奶油150克、细砂糖60克、过筛熟紫薯泥150克、朗姆酒2.5ML
4 M* X" ^- ^& e. {& T' N& l. C0 ?) T6 ~# F* p% X! @( a

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% w  q. X5 q) @+ O/ }6 U0 Y8 R# h' l
4 Y1 F6 t. u9 |  w4 l
做法：将紫薯奶油香醍中的所有材料倒在一起，用电动打蛋器打至9分发，并装入有菊花嘴的裱花袋中备用。: H! S# _, G6 _: W) e/ p
! s, I8 R; f6 R2 }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 j9 A( f" x& Z2 |9 X5 R) a# W$ K$ O) \# `
二、制作：
4 U3 ?! Z0 o6 E. `" s, ~* h) k% J1. 把布丁馅以挤圈的方式挤入派皮里。，烤箱预热180度，上下火中层，烘烤约30分钟  [& h# E. v  x7 M  b% e

$ }& I1 }+ v& S- U) I6 e, }
( k) t  j/ q) r& K4 H
) W6 |2 s% Y) w. S( u1 i+ X& U3 {   出炉后的样子
% I8 R& }, F0 _7 @. P' ~: P, H2 j6 p% [6 _5 G" Y5 c5 l  W

& M" q$ C. N8 E9 o$ T
- j( r2 v! X$ z& r

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ z& Q* a1 F8 o0 t+ U( z0 F

+ O0 X# _/ U, J3 Q* a; m' D2.将紫薯奶油香醍挤在冷却的布丁馅上，呈螺旋状，中间略高
  Z1 m' G! T  q( H) o8 g8 T. t1 k( ]/ U3 R2 |9 {8 Q* X

- g/ [8 X- Z4 r. G- H & v0 c0 Q# B1 `) Y7 V# u

* w8 A, \, F" K' K

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子! f' z# a2 I9 }8 I0 n, Z+ T

5 _4 k' {1 d: ~9 s9 O! C" t, Z& O/ y3.将紫薯蒙布朗馅挤在表面: [" Z, I3 m, u  _
: f. V* m5 R6 K, ~" k4 V: l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# ?0 h5 ~* A4 e3 q) g2 e/ o
7 q+ |9 V$ |7 N1 K5 g  C! z   挤好后就可以装饰了+ C; M; q; q- L; Y! @- F. V

$ b% U/ H( `; J! i3 N

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  b( u& U$ N) b$ G9 a! p. {

' S2 m6 H3 X) Q' M' q   点缀上几颗巧克力银珠糖* {9 H: b0 ^- h7 n5 C) o* ]
9 ]6 v0 z. f) R" O