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  V5 g1 b# U# q. R: u' S) p3 e; B2 E- _2.鲜奶油加热至边缘微微冒泡,倒入巧克力液中,静止1分钟后搅拌至顺滑# b& z0 L8 V  v" k) |2 G0 I

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3.加入软化的黄油和甜酒拌匀
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4.放入挤花袋中,在油纸上挤出一个个的小球,冷藏半天后,取出揉圆5 d! H2 l: z9 q. @1 M& {) Y

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8 k0 m' z/ @7 D9 [5.将装饰巧克力隔水加热。把巧克力球在里面滚一下,放进可可粉中,静止1分钟后取出。
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做好的松露巧克力0 y% \' ^' {( }7 V  d/ H

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绿光greenlight  我还找松露呢~呵呵  发表于 2013-2-14 21:30

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:31 编辑
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回复 angel_yew 的帖子. B% B7 G& }& }/ @) G" u, h: i" W

1 R. _$ Z4 x% S3 d   七彩牛奶巧克力球
8 j( }$ k* |5 v7 L材料:奶油12克,黄油3克,糖粉3克,奶粉4克,蛋黄2克,牛奶巧克力35克,彩色巧克力针15
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回复 angel_yew 的帖子2 E5 D3 v' Q& }1 f: W

, a* h6 z* a2 Q' ^7 e做法:4 {8 ^$ n3 l8 ^  j" Q! l. }5 z
1.将奶油、黄油、糖粉和奶粉混合拌匀,以小火加热融化
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2.稍冷却后加入蛋黄搅拌) k! a0 A" I5 g

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3.牛奶巧克力隔水融化,倒入混合物中搅拌均匀成巧克力糊& u5 l$ l$ q8 j+ _- `  s

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回复 angel_yew 的帖子" t: U$ j8 N8 F' a; j6 N/ T- b

' R9 m$ v! j/ T+ c: n* X4.稍凉后揉成小球  W  f# t2 n4 _% W( i4 K

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五种巧克力预热情人节——把最好的,送给最爱的 ...
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