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5. 将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。
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2 Q  d) u  X- R4 `# s6. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。中间可以撒一层芒果粒。
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3 Y- C3 |" R! g7. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模备用。
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2 }' n. C. Y7 y: c   趁芒果芝士被冷藏的时候，我们来做巧克力慕斯。8 b- }& N) U0 Z: w  I; s
   材料：牛奶巧克力30g，鱼胶粉1小勺，鲜奶油90ml，糖12克，水12克9 ]/ m+ |! ~6 j5 F% Q' a2 }. U; v
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% j" c! c8 B! {, `1 D: p; ^做法：  l  b) n, Q( v% r) O  |
1. 将鲜奶油打发至7分的状态后冷藏。
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2. 将糖加入水中搅拌，倒入鱼胶粉浸泡。巧克力切碎，隔水加热熔化。将膨胀的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态，然后倒入巧克力中，搅拌成巧克力糊。
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& H" F' B8 |* p$ p1 U3. 巧克力糊加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀
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3 [! K: r& V8 T( w0 ]4. 将混合物倒入蛋糕的空心里，抹平。脚趾的位置挖4个洞，填进慕斯糊。7 x" h' |+ f! b1 b0 c! l1 o6 q+ u
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    我做好了巧克力慕斯糊才开始挖脚趾的洞，所以等填进去的时候慕斯糊都快凝固了，怎么也抹不平。 杯具啊！! ~7 f  v( Y7 x6 r$ b' t0 }% l

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     切开看看，双色的效果还挺不错的，而且味道很好，芒果芝士入口即化，巧克力慕斯滑爽细腻，非常有满足感。0 {1 u% a2 L2 ?/ J' H0 [% P
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