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5. 将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。1 C9 m) t* p' u  w5 p! q

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4 \# m- @) K( }6 \6. 将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里。中间可以撒一层芒果粒。
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7. 将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模备用。
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8 T2 S3 m% w+ x0 j# H) ]   趁芒果芝士被冷藏的时候，我们来做巧克力慕斯。( t; E' w2 j) o9 Q! |% V
   材料：牛奶巧克力30g，鱼胶粉1小勺，鲜奶油90ml，糖12克，水12克
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% r# [3 x' B! b3 @做法：  F4 K* p  Q! @. U% R2 O4 a0 E8 ]
1. 将鲜奶油打发至7分的状态后冷藏。, y3 [! s  y# k/ q0 j

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2. 将糖加入水中搅拌，倒入鱼胶粉浸泡。巧克力切碎，隔水加热熔化。将膨胀的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态，然后倒入巧克力中，搅拌成巧克力糊。- b( ~0 X4 y" j; I
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3. 巧克力糊加入之前打发好的鲜奶油中，用刮刀搅拌均匀7 a3 j0 E1 k, [
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6 F) x! k) I4 O9 t& F2 C# H4. 将混合物倒入蛋糕的空心里，抹平。脚趾的位置挖4个洞，填进慕斯糊。
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    我做好了巧克力慕斯糊才开始挖脚趾的洞，所以等填进去的时候慕斯糊都快凝固了，怎么也抹不平。 杯具啊！
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" X8 ?5 W+ n6 Q+ Q) Q     切开看看，双色的效果还挺不错的，而且味道很好，芒果芝士入口即化，巧克力慕斯滑爽细腻，非常有满足感。
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