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本帖最后由 程少他爹 于 2013-1-3 21:33 编辑
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更新喽!!
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) D$ H3 d: Q$ E1 r( z! ` 今天给大家带来的应该算是比较经典的酱料----可可黄油酱。为啥这巧克力这么受欢迎呢!!今天尝了一下,也的确很美味。话说这个可可黄油酱可是比那个苹果酱费时费力,还得用小火熬制,可算是名副其实的酱了。看看做法吧。
G% j ~9 i7 r% M G2 J# h巧克力100克 黄油50克 砂糖50克(可根据口味斟酌增减份量) 鲜奶50克 盐1克 玉米粉10克 . d% W: `" {; R
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1.将巧克力和黄油切成小块倒入碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。7 p6 x6 U8 X7 U' A
2.倒入鲜奶,搅拌均匀。. b- ~8 b5 @5 b9 @& R7 c" `; V
3.依次放入剩余的干性材料,充分搅拌均匀后,倒入锅内,煮滚后小火再续煮制2-3分钟,期间不停搅拌。
4 j" q. a5 S6 i4.关火,冷却后装瓶,放进冰箱冷藏即可。
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