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本帖最后由 程少他爹 于 2013-1-3 21:33 编辑
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% S9 v4 z, o N% F9 H& D" Z更新喽!!) i, R6 [" ?, H5 u" M
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今天给大家带来的应该算是比较经典的酱料----可可黄油酱。为啥这巧克力这么受欢迎呢!!今天尝了一下,也的确很美味。话说这个可可黄油酱可是比那个苹果酱费时费力,还得用小火熬制,可算是名副其实的酱了。看看做法吧。- V6 }9 p4 O5 }# S3 s1 X0 O: j7 W4 K
巧克力100克 黄油50克 砂糖50克(可根据口味斟酌增减份量) 鲜奶50克 盐1克 玉米粉10克
: B; \: S0 F1 w: f, i) O2 Z" F: p( N( _+ X
1.将巧克力和黄油切成小块倒入碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。
; C7 `2 v- ]! v4 |7 Q2.倒入鲜奶,搅拌均匀。
& \" \1 I ?" X& R+ d2 T5 ~3.依次放入剩余的干性材料,充分搅拌均匀后,倒入锅内,煮滚后小火再续煮制2-3分钟,期间不停搅拌。
9 H( f; X7 e: F% ~+ e4.关火,冷却后装瓶,放进冰箱冷藏即可。+ h$ n, ]7 M% C+ b/ h9 a3 P) A1 T
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