泡菜脑袋

第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；+ z! M3 k* q1 l  J* ]
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泡菜脑袋

第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；( o( f5 _& E1 r$ m: ~% L/ e4 ~5 V5 x

泡菜脑袋

第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；' T5 @$ J' L2 }+ q- |) R% P  Y

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最后一步，也是我最佩服的一个步骤。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。0 {+ d9 p, Z6 F+ e. Q. s+ D

泡菜脑袋

冷月的妖娆 发表于 2012-9-18 15:07
6 t' Y( P1 p) @) t这么多步骤呢

+ s! z/ ]$ u3 i" P+ s" _“文吃”，呵呵……比较文雅，动作轻柔。我很佩服人家吃完还能拼一次这步9 {9 l2 X% M. U( }; C# G

nvceik

学习了,不过在家吃,也无所谓2 \; z* ?$ |+ O/ o7 o6 L7 Z$ ]/ ^/ x

蕙熙妈妈

看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

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nvceik 发表于 2012-9-19 09:23 . w& E. ^& d( J" }
学习了,不过在家吃,也无所谓

$ m6 M$ y( H+ k2 ?! d) s8 B0 D是的，在家吃，咱们怎么舒服怎么来# v% _( X% h6 p3 |3 b8 J' ~

泡菜脑袋

蕙熙妈妈 发表于 2012-9-19 09:50
7 D5 F$ A' Z4 ~* a看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

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现在买点河蟹吃也不错，大闸蟹我是跟着妈网团的~