泡菜脑袋

第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
4 M0 b0 I6 G( y4 x1 V9 x1 g. f; @4 H! }
; f: s( E! i# q
9 Z1 `7 g0 a- ]) B/ [

泡菜脑袋

第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；: G( C7 W& v& f3 |# ~  Y5 a

泡菜脑袋

第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；! d% H& G+ O+ G* v

泡菜脑袋

最后一步，也是我最佩服的一个步骤。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
, o+ L" [6 a( i: k

泡菜脑袋

冷月的妖娆 发表于 2012-9-18 15:07
/ X$ J  V% W1 a0 j  V8 D$ g; V这么多步骤呢

3 h) L1 d' i2 }9 E3 R: {3 F& H* W“文吃”，呵呵……比较文雅，动作轻柔。我很佩服人家吃完还能拼一次这步
& U: z' F6 C- J9 u+ S

nvceik

学习了,不过在家吃,也无所谓
* w( y0 d% l/ a' o: m# C

蕙熙妈妈

看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

泡菜脑袋

nvceik 发表于 2012-9-19 09:23 - {3 ]  P, U+ |" r7 {. ^
学习了,不过在家吃,也无所谓

1 V% s1 k" \( \是的，在家吃，咱们怎么舒服怎么来
: i: W; B# F3 ]) J" |

泡菜脑袋

蕙熙妈妈 发表于 2012-9-19 09:50 : Q. D) `' g, h) j% t+ y. p. d6 R
看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

, {% H0 o- i7 G* a% Z现在买点河蟹吃也不错，大闸蟹我是跟着妈网团的~