泡菜脑袋

第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；  ?, n- p! X6 t4 u- S1 y8 `
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第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
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第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；; I$ v1 [  ^+ B+ S  Q" S8 \4 k( V

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最后一步，也是我最佩服的一个步骤。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
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泡菜脑袋

冷月的妖娆 发表于 2012-9-18 15:07
+ v0 i9 Y- w" D7 c7 B/ Z这么多步骤呢

: B/ T" v" ^2 R“文吃”，呵呵……比较文雅，动作轻柔。我很佩服人家吃完还能拼一次这步9 [) ~6 M2 t( i4 Z8 a( t

nvceik

学习了,不过在家吃,也无所谓
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蕙熙妈妈

看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

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nvceik 发表于 2012-9-19 09:23 4 t" ?5 H* L, ^- x
学习了,不过在家吃,也无所谓

3 U0 Y1 N; H4 ]. n, `* [是的，在家吃，咱们怎么舒服怎么来
' F9 M; D% Z/ x) @

泡菜脑袋

蕙熙妈妈 发表于 2012-9-19 09:50
4 b" o8 O4 g. t% r: u# `: ]7 h- i3 e看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

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现在买点河蟹吃也不错，大闸蟹我是跟着妈网团的~