泡菜脑袋

第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；! q4 J: U# U/ A; Z  O8 F
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泡菜脑袋

第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；* a3 s. M# h" k$ h" A0 q

泡菜脑袋

第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；
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泡菜脑袋

最后一步，也是我最佩服的一个步骤。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
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泡菜脑袋

冷月的妖娆 发表于 2012-9-18 15:07
, {  M* j: T4 y; T1 c这么多步骤呢

$ K0 {- v0 n  d$ V“文吃”，呵呵……比较文雅，动作轻柔。我很佩服人家吃完还能拼一次这步
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nvceik

学习了,不过在家吃,也无所谓
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蕙熙妈妈

看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

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nvceik 发表于 2012-9-19 09:23 . j& G: z5 Q$ d! }5 D2 W
学习了,不过在家吃,也无所谓

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是的，在家吃，咱们怎么舒服怎么来
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泡菜脑袋

蕙熙妈妈 发表于 2012-9-19 09:50
) ?2 _  ~4 l1 o- D看着就很馋，但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的，害怕买上当。

1 }, N6 Q$ C! j现在买点河蟹吃也不错，大闸蟹我是跟着妈网团的~