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第七步,把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;! q4 J: U# U/ A; Z  O8 F
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第八步,用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;* a3 s. M# h" k$ h" A0 q

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第九步,将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;
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最后一步,也是我最佩服的一个步骤。以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。
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冷月的妖娆 发表于 2012-9-18 15:07
, {  M* j: T4 y; T1 c这么多步骤呢

$ K0 {- v0 n  d$ V“文吃”,呵呵……比较文雅,动作轻柔。我很佩服人家吃完还能拼一次这步
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学习了,不过在家吃,也无所谓
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宝妞

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2009-06-26 
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看着就很馋,但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的,害怕买上当。

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nvceik 发表于 2012-9-19 09:23 . j& G: z5 Q$ d! }5 D2 W
学习了,不过在家吃,也无所谓
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是的,在家吃,咱们怎么舒服怎么来
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蕙熙妈妈 发表于 2012-9-19 09:50
) ?2 _  ~4 l1 o- D看着就很馋,但是不知道那里卖的大闸蟹是质地不错的,害怕买上当。

1 }, N6 Q$ C! j现在买点河蟹吃也不错,大闸蟹我是跟着妈网团的~
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大闸蟹9.22就要上市了,分享下吃大闸蟹的具体步骤,文吃武吃任君 ...
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