美丽~灵魂

, O9 P0 y& J1 E
' O6 A: \! e6 Y5 X
: W; N* @, f0 K5 W% T

美丽~灵魂

  ?+ M' B; J3 s
. a% |, O; z# i% w) y  ?3 I- O
7 O; Y7 F+ \* m1 Y5 n5 s

美丽~灵魂

  t/ ~5 e  R9 b+ l

3 \* O. W& W" \0 K, J
- t. J1 O- A# P# \

美丽~灵魂

/ Y. L0 W4 y* U  Z! `9 |! X# u( {
9 k+ N- w. U$ E; I$ B3 w. E

月饼开始啦~~`

! B+ A1 `& N7 X2 O! x/ i- V7 U. l. j3 M! i' A

广式蛋黄+五仁月饼
$ f: l8 z/ X7 G. [( K1 _% Z

* p+ w2 R: ~% C4 V

材料：中粉100G  转化糖浆75G   花生油25G   枧水2G（碱：水=1：3）（这是12个50G月饼的面团量）

过程：

1.转化糖浆中加入枧水调匀，分次加入花生油调匀

2.加入中粉和成面团，入冷藏1小时

3.蛋黄入160度烤箱5分钟（入烤前用酒或油泡过味道更好）

4.面团分为15G一个的小剂子，豆馅+蛋黄分为35G一份
) y. L0 |1 J& J5 `$ W2 k桂花五仁馅分为35G一个，一个个包好入模

5.脱模入烤盘中，烤箱预热200度
# i; b* X: G& r/ t$ h, A月饼喷水后入烤箱5分钟定型

6.定型好的月饼表皮刷蛋黄液，只薄薄一层刷上表面就好啦，不要多，不然出来的月饼不好看

7.再入烤箱15分钟，出炉

8.回油后食用。

8 E# O! n+ E% F, J7 f

+ D4 [! t2 d' _: E7 Z

美丽~灵魂

  [4 [. j7 n+ I/ _5 O6 j
) h' _4 s' `3 s. z& j( O
5 F) W0 ?  L) G0 y0 U

美丽~灵魂

0 ~  H' S8 y1 T% X4 ]4 u
" _  D, ~' o+ L5 Z; w9 c

# D, r( l. E; a$ D. M' ?, T

美丽~灵魂

: q/ ?1 k6 T  D4 u' m! ^
) Q5 |' l$ b" U! Z* z& G% X- e2 T  o- ~$ v3 ]( f4 P

美丽~灵魂

6 {( d( o2 {3 r9 {
, H0 f' i) ?4 x+ Q' m+ I  `
% B  O; `/ K; q& X8 j