贤妻良母小苏三

步骤五，蒸面皮的同时，开始准备月饼馅。模具是50g的，对于新手来说，馅料大一些会比较好包，所以馅料我准备的是18g一份，冰皮是21g一份，团成球形。! O' q* T+ [4 L% ?4 d( I  z+ {

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步骤六，冰皮蒸好后，如果月饼馅没有弄完，可以先放在锅里闷着。都处理好了，取出来，用刮刀按压下，让冰皮更均匀更有弹性。
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步骤七-八，蒸好后的面皮可以直接用来做原味的冰皮了。想做什么口味，里面添加什么味的粉就可以了。若想做其他口味的饼皮，可以等面皮稍凉后，与撒在硅胶垫的粉混合均匀即可。' T+ l2 Q' O  ~" H$ L6 N" W& j: d7 {

$ n1 z6 M4 a. Y我做的是抹茶和可可味的。
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步骤九，将揉均匀的面团平均分成21g一份的小面团，其实皮与馅是1:1的，但是对于新手来说可能有些困难，容易把皮弄破。) C! A- \: `+ P7 ^% s
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步骤十，将团城球形的面团压平，尽量压的均匀平整，压的越大，包馅的时候越容易。手上可以抹一点色拉油，或者冰皮粉，或者淀粉，防止沾手。
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步骤十一-十二，把同样团成球形的馅包进去，好像包包子一样，揉搓按压冰皮，使馅料全部包裹进去，并团成球形。* b! t! b/ G4 C; M) y/ |' D: \# h

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步骤十三，将月饼球放入模具中压平，模具使用前撒一些冰皮粉，这样比较好脱模。每做好一个，就用刷子将面粉扫干净，不然影响口感。将压好的月饼放入冰箱冷藏半个小时，就可以吃了。: o" Q, u: s5 Q( b

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这就是原味的成品了，建议一次性别做太多，随吃随做。1 T7 M/ S, S& J6 x# O2 Z! Y+ s
咱们自己制作的月饼，没有添加任何防腐剂，所以保鲜时间是有限的。4 {( @8 O# f5 O2 L
味道很好，大家都可以做一做，就是我第一次做，饼皮有点厚，大家自己掌握。1 I8 j4 E: m, ^4 @. M5 J9 ]
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发完了，还是不能热饭，痛苦

美丽~灵魂

妈网的logo把我的字都档上了，怎么才能没有logo啊

照片传相册呢，然后再用，就没有LOGO啦