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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:15 编辑
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6 x/ L8 \4 u, @. q6 \C 枣泥6 _9 ?2 b& [+ G* Y: `0 }
     : U3 ^0 r9 w1 z; X
     用料:红枣250克 花生油30克 白砂糖20克
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     做法:1.红枣洗净放入大碗中,加入冷水浸泡过夜。捞出红枣沥干水分,放入蒸锅,大火蒸30分钟。

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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:16 编辑 6 t2 X% C( R0 {8 E! E$ }; J/ J$ `
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2.蒸好后取出,逐个去掉枣核。: n/ j% ]" l5 d) X/ w
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:17 编辑
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3.将去核的红枣放入搅拌机,搅打片刻,使果肉和果皮分离。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:18 编辑
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$ \: P$ Q* R1 D+ m* |0 J4.搅好的果泥放入筛网,使用汤匙碾压帮助枣泥通过筛网,滤除枣皮。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:20 编辑
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5.将过滤好的枣泥放入炒锅,加入花生油小火翻炒。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:21 编辑 " I! Y3 @$ _8 B& A/ [) A
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6.加入白砂糖,炒至黏稠熄火,放凉后即可包制月饼。# [9 H; y5 j$ M, D- ^) T3 |
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:22 编辑 , q7 w# J7 W/ A
- {, U7 m0 k; o% x, T3 c
D 五仁
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     用料:核桃仁50克 瓜子仁30克 白芝麻3.0克 黑芝麻30克 花生仁40克 葡萄干20克 糯米粉50克         色拉油20克 白砂糖30克 蜂蜜30ML
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) s/ C+ J  B% V) E# ~' J+ m: O     做法:1.将核桃仁、瓜子仁和花生仁铺在烤盘中,颗粒大的在中间(通常温度较高的区域)               放入中层,用180度烤10分钟至瓜子变色。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:24 编辑
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8 H* Y: o# z% f3 Z2.将花生去皮,然后与核桃一同切成小粒。 ! \6 f/ C: ^3 j% B
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:25 编辑 ; D4 u3 |6 m+ G' |0 K

( Z+ {7 m1 W8 s. E# r: D3.将黑芝麻和白芝麻放入炒锅,小火焙炒至散发香气,白芝麻微微变黄。
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本帖最后由 程少他爹 于 2012-9-7 23:26 编辑
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4.将糯米粉放入干净炒锅,小火炒至微微变色。
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