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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子: K2 f; f, M: P, \1 n/ n8 W5 T
: j5 [$ d; ?* B% F, d
夕阳下的紫薯凉糕1 r# l. n) w' w9 D5 o- H
) M. b  \6 Q3 i0 F

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子# X0 P8 r& N. _% l; X3 R) R# l

2 D9 ^' j; N9 Y0 x2 D经验总结:
% Z" F" r1 @9 {) v4 ^& O* o$ j1.君之说用糯米粉做成品不够软糯,但是我试验的结果却是很软很糯,小孩子吃的话比粘米粉做的还受欢迎。
5 l4 h: d% F% V9 ?) w3 i) o6 r2.一定要在容器里涂油,这个不太好脱模的。
- F! e% j1 Q- n6 |" g( `3.蒸的时候要用中火,我第一次蒸的时候有点火大,开盖后发现紫薯浆都沸了,差点失败。! A& B% s. d# w, L; ]7 L! Z3 e
4.这款点心真心简单,但是要想做的漂亮,最重要的是刀功,把块切的整齐好看才是王道。(我切的就很难看)) G* R- w4 [: L0 `; W& S: i

点评

我是小媛媛  比我强多了,我切东西非常差  发表于 2012-8-11 16:30

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宝宝生日
2011-01-30 
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很好很好
依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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相当的诱人啊,等买到紫薯我也要做: E/ y$ |2 f; ], N& E

点评

我是小媛媛  依依妈,我休息那天,买了10块钱的紫薯,现在市场太少了  发表于 2012-8-11 16:31

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宝宝生日
2011-07-30 
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回复 angel_yew 的帖子4 S5 v9 L- N0 |
; e6 w8 m: B2 y. E/ a
糯米粉和粘米粉有啥区别呢
添添妈

大 本

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宝宝生日
2010-09-01 
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很好看呢

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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 小美妈妈730 的帖子
4 Y. `- R7 r. P5 V5 @2 Y. a( D& \4 e6 R! ^
糯米粉是糯米磨的粉,粘米粉是大米磨的粉

点评

我是小媛媛  我那天弄驴打滚时,妈妈跟我说稍微掺点面粉,就先对好处理一些。  发表于 2012-8-11 16:31
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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这个应该评为2012夏季妈网大热

点评

我是小媛媛  也很漂亮,不过我太懒了。。。。  发表于 2012-8-11 16:32

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宝宝生日
 
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回复 angel_yew 的帖子4 F! S4 t, l9 D' K1 d( ~

- ?) c- ?- j- n/ y1 L4 v' ?; ~" Q2 V制作过程:
去皮是用专门的工具弄的吗?我蒸熟了也不好弄

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宝宝生日
 
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回复 angel_yew 的帖子- L0 P  o: B- w3 f

: e9 l% I1 Z" \7 m6、将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均 ...
我喜欢这小陶瓷刀,哈哈
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紫薯系列之三——也做紫薯凉糕*有详图和经验总结哦 ...
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