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, f. o0 u& m% j$ ]) i回复 angel_yew 的帖子2 U+ B. M+ u8 M. I: I
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制作过程：; g% s: ]0 J2 @% D
一、准备 ) W; B8 ~5 p3 J. i, ?" V0 @' o9 x2 O
1）无盐黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火。
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我是小媛媛

看实物图，没看到哪里失败呢~~~

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2）筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀。
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3）分2-3次将牛奶加入拌均匀。
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1 B7 j& G. r- [; G: g* ?6 U/ X* g5 I
/ Y# a+ c+ L3 j9 o3 F4）将半个全蛋和2个半蛋黄混合并搅拌均匀，然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀。8 k4 B8 `7 G+ N) f$ x3 W: A
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. Y1 P7 x1 X- O# N- c3 K5）图为搅拌好的状态，搅拌好的面糊可以让其静置15分钟。
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5 C4 N4 q* |+ X! I4 c' q/ v6 z4 M6）冷藏室取出的蛋白，在粗泡，细泡和快要没有滴落感的时候，分3次加入细砂糖，打到细腻，致密，有光泽的，拉起来能呈现大弯钩的蛋白霜。5 C1 Y# |: J5 L( I" W. [

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回复 angel_yew 的帖子$ |2 M) A4 u0 M* n# m4 L) c

+ K& H1 k$ q: [3 L二、制作脚印图案：( z: b% J8 F, N; M( d! \. H
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1、烤箱预热170度。取1小匙蛋黄面糊放入小碗中，将可可粉加入蛋黄面糊中，拌均匀成咖啡色面糊。
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* [  c4 ?* d  o0 {. y2、取打好的蛋白霜2小匙加入到咖啡色面糊中搅拌均匀。
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3、倒入准备好的裱花袋中，裱花袋剪小口，按烤纸上的图案描绘好小脚印图案，放入预热好的烤箱，170度烤1分钟。
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4 y5 |$ C& W) I- O5 N7 D失败之一就在这一步了，我没在油纸上涂油就直接画脚丫了，这就导致后面揭开油纸时把图案也撕了下去。8 y2 r% l1 C2 x( z! d