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然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

回复 丸纸的元宝 的帖子
" N: P; [1 S7 {9 Y7 _- }% T) b8 o2 @# Y/ @' \3 F1 @
润之峰高筋精粉安琪高活力酵母,低糖型这两样有问题吗? ...
没问题
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-7-20 13:07 编辑
! m4 a( n4 e8 x0 R. h
. B% ^; E% x0 R) k1 l9 y回复 宇娜桥桥 的帖子
1 q3 t$ Q& l* p. K
# m3 e5 O" M" V1.  请使用后油法,即黄油外的材料放入按甜面包程序,揉20分钟  按停  加入黄油,再重新按甜面包程序开始
+ J" g) ?" F" Q8 k  ~( a  w2.天热发的快,所以回缩的也快,上面才会那样,意思就是发过了筋断了没办法包住空气。! x$ M: m, e, C% \3 h
3.烘烤时间过长,引起表皮硬  如果使用自动程序,可在结束前20分钟停机,取出。
8 Y; t+ c8 d( ^2 o! u, z( F( `
可馨妈

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宝宝生日
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宇娜桥桥 发表于 2012-7-20 12:30
( v. V% s1 S2 @' m9 R3 q回复 丸纸的元宝 的帖子% L  Y. y1 q& w; q
' F# p: L* H0 }! `- b7 c/ [
润之峰高筋精粉安琪高活力酵母,低糖型这两样有问题吗? ...
& [) T3 f; m1 Y. F/ Z
我也是这第一次  也是面包机做的 亲参考下 我买的东菱1028gp
# W9 K9 g3 V/ n$ P& t! p都大同小异吧
' z7 o6 v9 e1 b) t$ y1 X* }http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=754932&extra=page%3D1%26orderby%3Ddateline
: }8 w  j7 t! ?我也在摸索 大家一起研究吧
& z" K* [! B/ q( ]5 ^
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万能的烘焙高手们,谁能帮我解答下我的面包到底怎么了? ...
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