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宝宝生日
2009-05-18 
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8 }& `) O2 s) G/ `# u0 A. M6 ~6 _: J挤出来的曲奇,很粗一条,很大一圈
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宝宝生日
2009-05-18 
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回复 angel_yew 的帖子1 y4 L7 f- W& r5 Y

( ?4 C* s+ I! k7、170度烤箱中层,烤约15分钟,至表面微金黄即可。烤了两盘,因为太大坨,不太好熟,又因为烤箱小,上色不均,反正就是各种失败。
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宝宝生日
2009-05-18 
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* a, g' @7 P8 J3 U' R好在幼儿园的小朋友们不会挑剔,包起来再说。' E' y' R2 z6 s* _' ~3 y

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宝宝生日
 
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那啥,裱花嘴没啥问题。就是感觉面糊怪怪的。有可能是把面糊转移到裱花袋里的时候没排气,有可能是你没放细砂糖(做花纹曲奇需要细砂糖和糖粉都放)。
5 x* u+ y; C0 z. A" @还有,挤花是需要练习的,假设你是惯用右手的人:右手持裱花袋,左手扶在裱花袋前部裱花嘴上方的位置,用左手的拇指、食指、中指挤,控制力道,每个要挤成一样大小。
1 y& d$ c& J  }7 G+ o/ z你的烤箱大小,烤花环可能会稍大,你可以试试烤菊花形的曲奇。——裱花袋竖直,裱花嘴离烤纸约0.5厘米的高度,定点挤,挤到大小满意的时候,稍微转一下裱花袋并提起,完成一个。

点评

angel_yew  好,下次我试试菊花形状的!多谢你的指点!  发表于 2012-7-12 15:33
添添妈

大 本

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宝宝生日
2010-09-01 
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和亲又想到一起去了,我这周末也想做曲奇呢,呵呵
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椰香曲奇变胖子——我要买裱花嘴!
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