- 妈豆
- 64373
- 昵称
-
- 经验值
- 123719
- 在线时间
- 3328小时
- 注册时间
- 2009-9-15
- 积分
- 123719
- 精华
- 35
- UID
- 3508416
    
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 24592
|
丸子的做法我没拍,这里描述一下吧。
- w. Q+ H {2 i3 v; v' Z6 F' \. B/ t6 o+ W7 ]4 J" k8 F/ O
肉馅,放一个鸡蛋,一点酱油,一点料酒,盐还有葱姜末,味精,水淀粉,一个方向搅拌匀。1 d" X' l$ `+ s) B
9 v) Z* v! k( z }然后起锅放油,烧热后,把丸子挤成小球状,挨个放油锅里炸,油不用放太多,放到丸子的一半高就可以了,温火将丸子炸到酥软成个就可以啦。
+ C; L5 }; M9 Z9 t: {+ x! [( t5 C, u$ b/ A" j1 H2 F
然后拿出来和别的菜一起配着烧。# t8 G7 I( L. u2 E
. F; V, T+ Z* Z* V* n
我今天选择的是油菜和青椒,油菜垫盘底了,青椒调味。
2 @" j) V# h, A, ~% j) o, F. v6 Z' y& K( P0 ]
放点葱姜末炝锅,然后把青椒倒入锅中翻炒,放入小丸子,放一点生抽,一点盐(丸子已经有咸淡味了),翻炒一下,就出锅吧。
/ L. F, F7 H) Y! t2 r
! |% c5 Y4 n* |& R! B" m因为丸子已经熟了就不用炒太久,只要和配菜炒到一起就行。
1 ~2 J/ {) J, p1 ]
' Y/ K6 O* B2 {$ N. F% v" N6 Q3 `7 I9 E% G7 u7 Q
|
|