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家有小萌兔

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% Z3 [; y* A- ]+ ^" t' [最后再加盐
3 `/ ~: e0 D! X. m7 B# {
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# n* U- @4 U) k  o$ {' T7 N用手快速和匀,别矜持的用筷子,攉龙久了就出汤了
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本帖最后由 怜妹妹 于 2012-6-17 23:58 编辑
0 u( }% D+ \0 Y8 Q- W& y! V3 ]1 E, I; a& i( g. \1 B

, z- v0 e0 R# m$ H! r+ ]3 U+ l香菜撒在拌好的馅料上面,用时再稍稍拌匀,馅料完成
- A( d) C' l. e+ Q7 Y0 ]
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; K# N3 E$ u9 a. p5 L+ o# a锅做热了,放稍多的油,始终开小火0 O+ S  T* E8 ^# S. X# z0 {

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! I% P. A" L5 W7 k" z4 X  R9 M案板上铺一张春卷皮
; K% _& m' a% K7 x$ [3 W
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取适量馅料放在春卷皮中间
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: j  _, M3 L) o4 r四面包起,就跟叠纸包一样6 ?3 Y8 J, y/ M+ y9 v+ Z

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- W4 |: Z/ R  O/ Q
另铺一张春卷皮,把之前的春卷包开口朝下放在中间
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5 f+ p! h$ \+ l" `7 J, R. y5 e把春卷皮的两个对角折在中间,即成卷圈生坯
' f) n2 E$ s' t' T2 h% k; @) W/ m4 h大家可能还见过另外一种卷圈,圆柱体,两面用面糊封口,那个是用长方形的春卷皮做的直接卷成圆筒,然后切成三段,用面糊封口,两面也挂上面糊,我这次买到的是方形皮,所以还是做这个样子的方便,另外,我个人认为那一种有点吸油,更喜欢这种脆脆的小翅膀。
) [. P% A9 D7 _% D7 i1 c( [& X
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