超级无敌糖糖妈

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4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。3 f* ~7 e* I- `1 g) [- |
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- k. k! g0 u2 q/ ~5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。
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6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。) @6 j- Q; g( x
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7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。
! N1 w1 p1 J$ j& ~/ J; {2 W8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。3 d4 K  g9 E' @/ D5 A
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5 C! T. B. v( Y/ P2 d, U- e/ pB鲜榨芒果汁
7 j, Q& H1 w  _( y- j" B芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。; V/ M$ h! d# U( D5 ]( n

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C焦糖坚果脆3 C& d/ {. n6 h' x
1榛子，杏仁切碎备用。: M" Q$ t4 ~  j6 @1 n4 A
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( M- h7 B8 {/ Y' P1 C2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。- _; G# g& h( {$ Y6 c: R

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3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。" P/ X7 h" x' P6 D1 p: V6 ?. r
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% L# N$ `& I8 Q* r8 Q# {0 n4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。
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