超级无敌糖糖妈

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8 C+ D& J5 b- Z, l! |' P8 J4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。
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5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。5 e$ s8 R7 S/ a
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% F, E. V, B5 k6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。
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/ d6 A& \1 Z8 @- n! R. ]* w5 |7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。
  E2 Y3 q$ L  f2 \* E8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。1 c( \1 t0 Q* R+ l* p( a

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5 B0 X$ O  c# |2 b( VB鲜榨芒果汁
. Y& o3 e7 B& ?9 e) L# L芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。
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C焦糖坚果脆
- h7 n( q0 r) u5 W* W" M1榛子，杏仁切碎备用。( x- J9 ?) [- `2 V3 C

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- |& ^* t1 ^) x, s; _5 D' v" _6 g2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。
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3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。. z& t  N& O9 x
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4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。, y' w: L" T( R; F- L

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