超级无敌糖糖妈

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  R) E! o3 p' {/ ^7 l4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。
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* `% V- F: B7 ^2 B. q5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。2 J: A7 d+ g8 }* B# u$ V0 P  h
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4 T9 I# A$ `! ^  k) K' D9 h, Q6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。4 s, g5 o7 v9 w- F

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4 S) b" R3 d0 E: {9 X7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。; v. [3 A& I* `/ M: T
8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。2 K! @& d- V6 x# O5 v- _8 J
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B鲜榨芒果汁. q+ l$ B! W( M) l- V
芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。
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. v  n- R  l, \- e* |5 S/ RC焦糖坚果脆
& w5 E; J" J% n1榛子，杏仁切碎备用。, a5 G1 ^  N  P3 p6 H
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2 E- n6 w' |; z! P- T2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。3 C2 E6 W, E- I  b' t/ g

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3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。
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4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。3 S4 E- e  ]( s, j  t% F

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