超级无敌糖糖妈

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4将蛋奶糊过筛，倒入奶锅中。
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" X' R# K9 [/ e: ]5立即离火，将卡仕达奶油过筛倒入坐冰的盆里，不断搅拌使其快速冷却。9 G+ n$ f) W- n' Q1 c4 X+ Y
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6淡奶油加细砂糖，坐冰，低速打至微微出现花纹。
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( O4 A: J+ [1 g+ c8 @5 P7将打发的淡奶油加入香草奶糊，打蛋器低速拌匀。盖保鲜膜进冷冻室。
2 _. y1 P# E- e; ]5 \6 C3 G8每隔一小时将冰淇淋取出用打蛋器低速搅拌一会儿，重复4次。
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3 n  s, W! X& W& j' iB鲜榨芒果汁- _7 i  h  E/ G% \- x2 b8 ~) W
芒果切块，用料理机打碎，加入细砂糖，纯净水，用料理机打匀。/ Z5 x  @- O3 s0 g4 u

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C焦糖坚果脆5 \, p6 _; L! h$ A
1榛子，杏仁切碎备用。
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  z, W: b" A# O* [2细砂糖加冷水，用小火慢慢煮至焦糖色，沿着锅边加入热水。注意不要被高温蒸汽烫伤手。
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  W) |0 A3 V: u8 u* ?& w- g5 k3把坚果碎加入焦糖中，继续小火拌匀。
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6 G4 \+ |( p7 z. G* Q" o* {4用勺子把焦糖坚果摊到烘焙纸上，入冰箱晾凉后揭下，即成焦糖坚果脆。& _1 |3 X1 ^/ ]) Y2 v  O, ^
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